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書誌情報

書名

「うま味」パワーの活用便利帳 いつもの料理がもっとおいしくなる!  SEISHUN SUPER BOOKS  

著者名 山本 隆/監修   川上 文代/レシピ   うま味インフォメーションセンター/協力
出版者 青春出版社
出版年月 2013.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119307064498.5/ウ/1階図書室52B一般図書一般貸出在庫  

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カール・T.バーグストローム ジェヴィン・D.ウエスト 小川 敏子
2013
498.51 498.51
能率

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000705788
書誌種別 図書
書名 「うま味」パワーの活用便利帳 いつもの料理がもっとおいしくなる!  SEISHUN SUPER BOOKS  
書名ヨミ ウマミ パワー ノ カツヨウ ベンリチョウ 
著者名 山本 隆/監修
著者名ヨミ ヤマモト タカシ
著者名 川上 文代/レシピ
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
著者名 うま味インフォメーションセンター/協力
著者名ヨミ ウマミ インフォメーション センター
出版者 青春出版社
出版年月 2013.9
ページ数 223p
大きさ 20cm
分類記号 498.51
分類記号 498.51
ISBN 4-413-06434-7
内容紹介 うま味の知られざるパワーをわかりやすく解説し、うま味が倍増する食材の組み合わせと、その組み合わせを使ったレシピを紹介。肥満予防や脳の活性化といった健康効果も取り上げる。
件名 食品、味覚
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 僧侶としては禁止されていた結婚を公認し、家族を持った親鸞。その生活に一生つきあった家族の様々な葛藤によって親鸞の信仰体系が作り上げられたという視点から、家族と子孫の生活を究明し、浄土真宗史を捉え直す。
(他の紹介)目次 第1章 親鸞と恵信尼(親鸞の六角堂の夢告
恵信尼の出自と京都での結婚
恵信尼の下妻での夢の意味
恵信尼晩年の越後での生活と信仰)
第2章 親鸞とその子孫(善鸞の立場
信蓮房と不断念仏
唯善と山伏
覚如と唯円)
第3章 親鸞の一族と諸門徒(成然と幸島門徒
蓮如と戦国時代の北関東の門徒
如信の子孫と大網門徒)
(他の紹介)著者紹介 今井 雅晴
 1942年東京都に生まれる。1977年東京教育大学大学院文学研究科博士課程修了。茨城大学教授、プリンストン大学・コロンビア大学・北京日本学研究センター等の客員教授を経て現在、筑波大学歴史・人類学系教授。文学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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