蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
※この書誌は予約できません。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310680648 | 596.21/ヨ/ | 2階図書室 | 503 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001867620 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本料理店の小鉢料理 前菜、先付け、弁当…、料理の幅が広がる |
| 書名ヨミ |
ニホン リョウリテン ノ コバチ リョウリ |
| 著者名 |
吉田 靖彦/著
|
| 著者名ヨミ |
ヨシダ ヤスヒコ |
| 著者名 |
中村 博幸/著 |
| 著者名ヨミ |
ナカムラ ヒロユキ |
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2024.6 |
| ページ数 |
179p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.21
|
| 分類記号 |
596.21
|
| ISBN |
4-7511-1523-7 |
| 内容紹介 |
えびす南瓜含め煮、文甲烏賊若草焼き、鱚の大葉紫蘇揚げ、三度豆と独活の胡麻和え、針魚ととり貝のイクラ和え…。組み合わせ方で料理が自由自在にできる小鉢の一品のレシピを多数紹介。美しい盛り付けの写真も豊富に掲載。 |
| 著者紹介 |
鶴林よしだ初代店主。後進を育成するなど、料理界で幅広く活躍した。 |
| 件名 |
料理(日本) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本書は、東京都老人総合研究所の心理学部門および社会福祉学部門の現旧スタッフにより執筆された、現在数少ない高齢者心理学のテキスト・参考書である。老年期の種々の心理領域に関する最新の知見を紹介するとともに、老年期におこりやすい身体疾患や、社会老年学・老人福祉分野の問題についての解説も加え、老年期を広い視野から理解できるよう配慮されている。 |
| (他の紹介)目次 |
老年心理学研究の歴史 高齢化社会の到来 老年期の疾患と身体・生理機能の老化 高齢者の記憶 高齢者の知覚と注意 知能と加齢 人格と加齢 老年期の適応 老年期の精神的老化と精神障害 死と死にゆく過程〔ほか〕 |
内容細目表
前のページへ