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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

アジアで麵 麵を極める、食べ歩く  Asian culture book  

著者名 トラベルジャーナル出版事業部/編集
出版者 トラベルジャーナル
出版年月 1996.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115436131596.3/ア/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1996
596.38 596.38
麵類

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000977303
書誌種別 図書
書名 パリ・パ・シェール日本語版  1997   
書名ヨミ パリ パ シェール ニホンゴバン 
著者名 トラベルジャーナル出版事業部/編集
著者名ヨミ トラベル ジャーナル シュッパン ジギョウブ
出版者 トラベルジャーナル
出版年月 1996.11
ページ数 419p
大きさ 21cm
分類記号 293.53
分類記号 293.53
ISBN 4-89559-373-8
件名 パリ-紀行・案内記
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 中国五大麺を追求し、タイでクイティアオ作りの極意を覗き、ベトナムではフォーにハマり、香港の選りすぐり麺店を食べ歩く…。インスタントラーメン120食のカタログ、麺の達人コラムなどの面白ページや日本のアジア麺&食材店ガイドも付いて読みごたえ十分。全編、これ「麺」一色の細くてなが〜い悦楽BOOK。
(他の紹介)目次 タイ―笑顔の数だけ美味しさに出会える
ベトナム―誰もが病みつき「フォーボー」の世界
中国―麺大国チャイナ
台湾―夜市をめぐる、食べ尽くす
香港―一度はハマる魅惑のぷるるん娘たち
韓国―韓国二大麺の熱き闘い
インドネシア―おやつ代わりの“ミー”料理


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