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書名

スマック　シリアからのレシピと物語　　　　

著者名 アナス・アタッシ／著 　 佐藤 澄子／訳
出版者 2ndLap
出版年月 2023.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181036567596.2/ｱ/１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001732112
書誌種別 図書
書名 スマック　シリアからのレシピと物語　　　　
書名ヨミ スマック　
著者名 アナス・アタッシ／著
著者名ヨミ アナス アタッシ
著者名 佐藤 澄子／訳
著者名ヨミ サトウ スミコ
出版者 2ndLap
出版年月 2023.1
ページ数 247p
大きさ 28cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-9912795-0-8
内容紹介 ムサッバハ(ひよこ豆、ヨーグルトとタヒーニのソース)、マクルーベ(ナスと牛肉のピラフ)…。シリア料理のレシピを、写真やエッセイとともに紹介する。アメリカ公共ラジオ放送「NPR」が選ぶ2021年最高の料理本。
著者紹介 シリアのホムス生まれ。シリア料理に深く傾倒。
件名 料理(シリア)
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 天照大神の「天の岩戸隠れ」神話は、日食か。卑弥呼との関係は、その年代は…。「本能寺の変」を予告した天変とは。人類の心の奥底に投影した、天体と人との悠久の対話史。１９９４年の『文部省学術用語集天文学篇』で学術用語ともなった「古天文学」。本書では、日月や星の運行、日食・月食や彗星などの「天変」を手がかりに、有史以来の歴史上の謎が「古天文学」によって解明される。
(他の紹介)目次 第１章　邪馬台国・卑弥呼の日食
第２章　織田信長と天文異変
第３章　歴史のなかの皆既月食
第４章　ある幕府天文方の悲劇
第５章　江戸中期の初学天文書
第６章　古天文挿話・アラカルト
第７章　「〓＠５７ＣＤ＠惑守心」を考える
第８章　チンギス汗を助けた天文官
第９章　古天文学の先駆者・小川清彦


内容細目表

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