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書誌情報

書名

百年の食 食べる、働く、命をつなぐ    

著者名 渡部 忠世/著
出版者 小学館
出版年月 2006.11


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1 中央図書館0117275123610.4/ワ/書庫1一般図書一般貸出在庫  
2 清田5513375799610/ワ/書庫一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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2006
610.4 610.4
森林生態学 文化

書誌詳細

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タイトルコード 1006600366877
書誌種別 図書
書名 百年の食 食べる、働く、命をつなぐ    
書名ヨミ ヒャクネン ノ ショク 
著者名 渡部 忠世/著
著者名ヨミ ワタベ タダヨ
出版者 小学館
出版年月 2006.11
ページ数 223p
大きさ 20cm
分類記号 610.4
分類記号 610.4
ISBN 4-09-387683-5
内容紹介 食の安全は農業の再生から-。食に対する緊張感を失ってしまった現状を問い直す。命をつなぐための食の原点に立ち戻り、食べて働く「当たり前の暮らし方」に学び、100年先を見据えた「食」のありようを考える。
著者紹介 1924年神奈川県生まれ。京都大学名誉教授。
件名 農業、食生活
個人件名 松井 浄蓮
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 本書は、民族と民族の抗争や人間の階級闘争あるいは社会政治体制を軸としてこれまで理解し解釈されてきた人類の歴史と文明の盛衰を、森の生態系を軸として理解し解釈しなおそうという大胆なもくろみをもっている。
(他の紹介)目次 1 東洋と西洋
2 照葉樹林文化とナラ林文化の風土
3 硬葉樹林文化の風土
4 東西オーク(ナラ・カシ)林文化の画期と生態


内容細目表

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