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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180769143 | KR596.2/ク/ | 2階郷土 | 119A | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 2 |
中央図書館 | 0180769150 | K596.2/ク/ | 2階郷土 | 110A | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
図書情報館 | 1310497258 | 596.21/ク/ | 2階図書室 | 503 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001562107 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
鮨一幸のすべて |
| 書名ヨミ |
スシ イッコウ ノ スベテ |
| 著者名 |
工藤 順也/著
|
| 著者名ヨミ |
クドウ ジュンヤ |
| 出版者 |
KADOKAWA
|
| 出版年月 |
2021.2 |
| ページ数 |
110p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.21
|
| 分類記号 |
596.21
|
| ISBN |
4-04-400552-8 |
| 内容紹介 |
心が動く鮨を作りたい-。札幌「鮨一幸」で、唯一無二の鮨を握る孤高の職人が、季節ごとの素材を美しい写真とともに紹介しながら、店の空気作り、握りの考察、美、陶器について語る。 |
| 著者紹介 |
1981年北海道生まれ。父が創業した「鮨一幸」の長男として子どもの頃から店を手伝い、25歳で家業を継ぐ。2017年ミシュランガイド二つ星に昇格。 |
| 件名 |
すし |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
景気循環―資本主義の歴史とともに古く、形態は変化しつつも現代資本主義にも貫徹しているこの運動の原因を、数理モデルを用いて解明する。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 資本主義経済と景気循環 第1章 景気循環論の二大潮流 第2章 資本主義経済の内在的諸矛盾と恐慌 第3章 動態過程分析 第4章 成長メカニズム 第5章 資本の生産過程と恐慌 第6章 資本の流通過程と恐慌 第7章 成長経路と実質賃金率の動向 第8章 投資決定論 第9章 価格の循環的運動 第10章 景気循環(1) 第11章 景気循環(2) 第12章 平均化機構としての景気循環 |
内容細目表
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