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書誌情報

書名

食事の文明論   中公文庫  

著者名 石毛 直道/著
出版者 中央公論新社
出版年月 2016.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180011934383.8/イ/1階文庫91一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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石毛 直道
2016
491.371 491.371

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001098778
書誌種別 図書
書名 食事の文明論   中公文庫  
書名ヨミ ショクジ ノ ブンメイロン 
著者名 石毛 直道/著
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
出版者 中央公論新社
出版年月 2016.10
ページ数 195p
大きさ 16cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-12-206306-8
内容紹介 銘々膳からチャブ台への変化が意味するものとは? 外食・個食化が進む日本の家族はどこへ向かうのか? 食文化の変容を解き明かしながら、人類史の視点から日本人の食と家族を描く異色の文明論。
件名 食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 脳はいかにしてつくられるのか。1個の細胞から脳ができるまで、その歴史を辿る発生神経学はロマンに満ちた科学である。しかし、その進展は、生殖という人間のタブーに触れる可能性も生み出している。本書は、思考や言語の性質、遺伝と遺伝以後の関係、個の概念、進化に占めるヒトの位置などの諸問題を新しい視点からとらえ直し、社会的・哲学的意義づけを行う。
(他の紹介)目次 1章 脳とは何か
2章 脳発生を遺伝学的に見る
3章 細胞の家系図調べから新しい種の創造まで
4章 研究と哲学、研究と政治


内容細目表

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