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書誌情報

書名

難病列島     

著者名 吉川 俊夫/著   早田 昭三/著
出版者 竹書房
出版年月 1976.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113077366493.9/ヤ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1991
498.54 498.54
食中毒

書誌詳細

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タイトルコード 1001000345570
書誌種別 図書
書名 難病列島     
書名ヨミ ナンビョウ レットウ 
著者名 吉川 俊夫/著
著者名ヨミ ヨシカワ トシオ
著者名 早田 昭三/著
著者名ヨミ ハヤタ ショウゾウ
出版者 竹書房
出版年月 1976.10
ページ数 260p
大きさ 19cm
分類記号 493.9
分類記号 493.9
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 食品衛生の指導・管理
手指の汚染由来の食中毒・食品事故
調理器具による食中毒とはこんなもの
これらの食中毒事件の発生原因は何か
食中毒菌、各々の特性を発揮して大活躍
危害因子菌は共同戦線でチャレンジしてくるケースもある
自殺がからんだ食中毒・食品事故
食鳥肉の汚染は油断がならない
こんな催しで大きな食中毒は貴方を待っている
人気のある食物ほど用心した方がよいということも真実
なんとも不潔、なんともいやな異物の混入
人間をキリキリ舞いさせる寄生虫群
アレルギー様食中毒もトラブルの種
おぞましい食品公害・食品汚染
法定伝染病菌の脅威いまだ去らず
ウイルスを「病因物質」とする食中毒様集団発生
カビ毒(マイコトキシン)はジワジワ漫性的にくるばかりではない〔ほか〕


内容細目表

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