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書誌情報

書名

スイーツ×ドリンクペアリングの発想と組み立て お互いの美味しさを高めるアイデアと調理技術    

著者名 辻口 博啓/著   片倉 康博/著   田中 美奈子/著   藤岡 響/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310695638596.65/ツ/2階図書室508一般図書貸出禁止在庫   ×

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1989
234.074 234.074
Vassilitchikov Marie ドイツ-歴史-ナチス時代(1933〜1945)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001897742
書誌種別 図書
書名 スイーツ×ドリンクペアリングの発想と組み立て お互いの美味しさを高めるアイデアと調理技術    
書名ヨミ スイーツ ドリンク ペアリング ノ ハッソウ ト クミタテ 
著者名 辻口 博啓/著
著者名ヨミ ツジグチ ヒロノブ
著者名 片倉 康博/著
著者名ヨミ カタクラ ヤスヒロ
著者名 田中 美奈子/著
著者名ヨミ タナカ ミナコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.11
ページ数 207p
大きさ 25cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-416-72341-8
内容紹介 スイーツとドリンクをどう組み合わせると、調和してお互いの美味しさが高まるのか。スイーツ×ドリンクのペアリングの考え方や視点と、スイーツとドリンク各々のつくり方を掲載する。
著者紹介 パティシエ、ショコラティエ。モンサンクレールをはじめ、コンセプトの異なるブランドを多数展開。
件名 菓子、飲み物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 マリー(ミッシー)・ヴァシルチコフは1917年、ペテルブルグに生まれた。1919年、一家は亡命し、ミッシーはフランスで教育を受ける。1940年1月、次姉タチアーナとともにベルリンに移住。数カ国語に堪能なミッシーは、ドイツ国籍ではないにもかかわらず、外務省情報局に勤務し、そこで反ナチ・グループの中枢と親交を持つ。毎日、几帳面にその日の出来事を日記につけていたミッシーは、間近に目撃した1944年7月20日のヒトラー暗殺未遂事件とそれに続く粛清の日々を、克明に記録した。彼女の親友、同僚がつぎつぎと処刑された。粛清の手が自分にも伸びてきそうな危険を感じたミッシーは、ウィーンに逃がれ、空軍病院の看護婦になる。ウィーン陥落までのすさまじい爆撃の記述は、生々しい。有能な上に、ベルリン有数の美女だったミッシーの交友は広く、ビスマルク家で食卓を囲むフルトヴェングラー、夜中の空襲で裸足で逃げ出すカラヤンなどの素顔も活写されている。この日記は、発売後、たちまち8カ国語に訳され、世界的ベストセラーになった。
(他の紹介)目次 1940年1月―12月
1941年1月―6月
1941年7月から1943年までの出来事
1943年7月―12月
1944年1月―7月18日
1944年7月19日―9月
1945年1月―9月


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