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書誌情報

書名

牛乳さえあれば ふわふわホイップもクリームチーズも。かんたんおいしいスイーツ55    

著者名 小松 友子/著
出版者 イカロス出版
出版年月 2023.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 拓北・あい2312067453596/コ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2023
213.6 213.605
東京都-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1008001819574
書誌種別 図書
書名 牛乳さえあれば ふわふわホイップもクリームチーズも。かんたんおいしいスイーツ55    
書名ヨミ ギュウニュウ サエ アレバ 
著者名 小松 友子/著
著者名ヨミ コマツ ユウコ
出版者 イカロス出版
出版年月 2023.12
ページ数 95p
大きさ 25cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-8022-1379-0
内容紹介 ふわふわホイップクリームも、濃厚クリームチーズも、生クリームを使わず、牛乳で作れる! 牛乳ホイップクリーム&クリームチーズの作り方と、それらを使ったさまざまなスイーツレシピを紹介する。
著者紹介 慶應義塾大学商学部卒。牛乳レシピ研究家。サステナ料理研究家。サステナブル料理を中心とした料理教室「手作りキッチン工房Bonheur」主宰。
件名 菓子、牛乳
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、江戸研究の第一人者が、長年の史料博捜の成果をもとに、この大都市の多様な姿を幕府財政から市民の娯楽まで、硬軟とり合せ、洒脱な語り口で描き出した、江戸に関する知識の宝庫ともいうべき好著である。読者は、全く新しい江戸像をここに見いだすであろう。
(他の紹介)目次 第1部 江戸のすがた(人口からみた巨大都市江戸
女・女・女の少い都市江戸
小さな行政改革江戸町火消の定数半減
江戸の町人と「弘め」
日本橋魚河岸
江戸っ子と青物市場
江戸と近郊農村)
第2部 江戸と幕政(伊豆諸島と初期流罪人武家の流罪
絵島生島事件と伊豆諸島
大岡越前守と貨幣改鋳
7分積金と町会所
天保改革における後藤三右衛門と忰庄左衛門
石川島人足寄場)
第3部 江戸と市民(江戸市民と余暇
広小路と市民
江戸の見世物動物珍獣
江戸の「古町」の町々と御能拝見
祭礼の群衆と永代橋落橋事件
杉本茂十郎と三橋会所
江戸の落首と瓦版
江戸の発禁本
藩がつぶれたある汚職贈収賄事件)


内容細目表

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