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書名

アイスクリームの歴史物語　　　　　

著者名 ローラ・ワイス／著 　 竹田 円／訳
出版者 原書房
出版年月 2026.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310784077383.8/ﾜ/２階図書室509一般図書貸出禁止在庫　  ×

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タイトルコード 1008002030219
書誌種別 図書
書名 アイスクリームの歴史物語　　　　　
書名ヨミ アイスクリーム ノ レキシ モノガタリ　
著者名 ローラ・ワイス／著
著者名ヨミ ローラ ワイス
著者名 竹田 円／訳
著者名ヨミ タケダ マドカ
出版者 原書房
出版年月 2026.5
ページ数 188p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-07685-7
内容紹介 ジェラートとアイスクリームの違いは? 戦場でアイスクリームが重宝されたわけは? 「超ぜいたく品」から大量消費社会に至るまで、誰も知らないアイスクリームの歴史を紹介。巻末にアイスクリームレシピも収録。
著者紹介 ニューヨーク大学ジャーナリズム研究所非常勤教授。食、旅行、ライフスタイルを専門とするフリーライターとして『ニューヨークタイムズ』誌などに寄稿している。米国議会機関誌の記者。
件名 アイスクリーム-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)内容紹介 アイスクリームの歴史は、多くの努力といくつかの素敵な偶然で出来ている。「超ぜいたく品」から大量消費社会に至るまで、コーンの誕生と影響力、ソーダやケーキとの高度な合体…誰も知らないアイスクリームのトリビアが満載された楽しい本。
(他の紹介)目次 序章　みんながアイスを愛してる
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第３章　大衆化するアイスクリーム
第４章　アイスクリームの黄金時代
第５章　コーン・アイスクリームの誕生
第６章　大量生産の時代
第７章　新たなアイスクリームを求めて


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