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書誌情報

書名

サンドイッチ・バー     

著者名 坂田 阿希子/著
出版者 東京書籍
出版年月 2025.3


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坂田 阿希子
2025
596.63 596.63
サンドイッチ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001920042
書誌種別 図書
書名 サンドイッチ・バー     
書名ヨミ サンドイッチ バー 
著者名 坂田 阿希子/著
著者名ヨミ サカタ アキコ
出版者 東京書籍
出版年月 2025.3
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.63
分類記号 596.63
ISBN 4-487-81816-7
内容紹介 コンビーフサンドイッチ、えびフライサンドイッチ…。一日の疲れを癒やす夜の時間に、とっておきのお酒に合わせて、小さく切り分けたサンドイッチをつまむ-。そんなシーンにぴったりの、「仕掛け」があるサンドイッチを紹介。
著者紹介 料理研究家。代官山に「洋食KUCHIBUE」をオープンし、オーナーシェフとして厨房でも腕をふるう。
件名 サンドイッチ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 お酒に合わせて、サンドイッチだからこそできる「仕掛け」がある。それを考えるのがたまらなく好きだ。
(他の紹介)目次 1 カクテルサンドイッチ(サーモンペーストサンドイッチ
スモークサーモンサンドイッチ
たらこペーストサンドイッチ
ローストビーフサンドイッチ
ホースラディッシュサンドイッチ ほか)
2 ボリュームサンドイッチ(ビーフステーキサンドイッチ
ポークカツレツサンドイッチ
ハンバーグサンドイッチ
クラブハウスサンドイッチ
ローストポークのサンドイッチ ほか)
(他の紹介)著者紹介 坂田 阿希子
 フランス料理店やフランス菓子店での経験を重ねたのち、料理研究家として独立し、テレビやラジオ、書籍、雑誌などで活躍。2019年には東京・代官山に「洋食KUCHIBUE」をオープンし、オーナーシェフとして厨房でも腕をふるう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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