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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

コンフィチュールづくりは子どもの遊びです     

著者名 ミシェル・オリヴェ/文と絵   猫沢 エミ/訳
出版者 河出書房新社
出版年月 2024.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181219023J59/オ/こどもの森7A児童書一般貸出在庫  

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2024
596 596
ジャム

書誌詳細

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タイトルコード 1008001886181
書誌種別 図書
書名 コンフィチュールづくりは子どもの遊びです     
書名ヨミ コンフィチュールズクリ ワ コドモ ノ アソビ デス 
著者名 ミシェル・オリヴェ/文と絵
著者名ヨミ ミシェル オリヴェ
著者名 猫沢 エミ/訳
著者名ヨミ ネコザワ エミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2024.9
ページ数 87p
大きさ 25cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-309-29427-8
内容紹介 ひと味違うフランス風のジャム=コンフィチュールが完成! イチゴや柑橘、メロンやりんごなどバラエティ豊かな果物から、野菜、シロップだけで作ったジュレまで、旬のおいしさが詰まったレシピをイラストとともに紹介する。
著者紹介 フランス・ボルドー生まれ。料理家。著書に「料理は子どもの遊びです」「お菓子づくりは子どもの遊びです」など。
件名 ジャム
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 下ごしらえや手順の工夫、スパイスづかいでいつもとはひと味ちがったフランス風のジャムが完成!1963年の刊行開始からフランスで大人から子どもまで半世紀にわたって読まれ続けるイラスト入りクックブック・コンフィチュール=ジャムづくり編。定番のいちごや柑橘をはじめ、メロンやいちじく、りんごなどバラエティ豊かなくだものから、かぼちゃ、にんじんなどの野菜まで。実がたっぷりはいったジャムからシロップだけでつくっためずらしいジュレも。
(他の紹介)著者紹介 オリヴェ,ミシェル
 料理家。1932年、フランス・ボルドー生まれ。父はパリのミシュラン三つ星レストラン「ル・グラン・ヴェフール」のオーナーシェフだったレーモン・オリヴェ。自らイラストも手がけ、1963年に刊行された『料理は子どもの遊びです』がフランスで大ベストセラーとなり、その後もカルト的人気を誇る料理本として読み継がれている。シリーズに本書のほか、『お菓子づくりは子どもの遊びです』がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
猫沢 エミ
 ミュージシャン、文筆家、映画解説者、生活料理人。2002〜06年、一度目のパリ在住。2007年より10年間、フランス文化誌「Bonzour Japon」の編集長を務める。超実践型フランス語教室“にゃんフラ”主宰。2022年2月より愛猫を引き連れ、二度目のパリ在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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