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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0180999559 | 611.3/シ/ | 1階図書室 | 55A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
ちえりあ | 7900290854 | 611/ア/ | 新着図書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001714418 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
食の資料探しガイドブック シリーズ食を学ぶ |
書名ヨミ |
ショク ノ シリョウサガシ ガイドブック |
著者名 |
荒木 一視/著
|
著者名ヨミ |
アラキ ヒトシ |
著者名 |
鎌谷 かおる/著 |
著者名ヨミ |
カマタニ カオル |
著者名 |
木村 裕樹/著 |
著者名ヨミ |
キムラ ヒロキ |
出版者 |
昭和堂
|
出版年月 |
2022.10 |
ページ数 |
5,203p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
611.3
|
分類記号 |
611.3
|
ISBN |
4-8122-2131-0 |
内容紹介 |
食に関係する資料を収集、分析する際の手順や方法についての概説書。資料にアクセスする力、入手した資料を読み解く力、その資料を使って研究を組み立てる力が身につく。 |
著者紹介 |
立命館大学食マネジメント学部教授。 |
件名 |
食料品、食品、食生活 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
本書は食に関係する資料を収集、分析する際の手順や方法についての概説書。資料にアクセスする能力、入手した資料を読み解く能力、その資料を使って研究を組み立てる能力を身につける手解きとなる。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 食を学ぶための資料とは(文字資料編 非文字資料編 ほか) 第2章 文字資料のそれぞれと入手方法(事典・辞書そしてインターネット 行政機関ホームページ ほか) 第3章 非文字資料のそれぞれと入手方法(チラシ広告―スーパーがつくりだす年中行事 民俗地図―タコと半夏生 ほか) 第4章 歴史資料のそれぞれと入手方法(見立番付―昔の食に関するランキングについて調べるには 名所図会―全国各地のガイドブック ほか) 第5章 資料をどう読み、使いこなすか(FAOSTAT―海外の農業・食料について調べるには 有価証券報告書―食品企業を調べようと思ったら1 ほか) |
内容細目表
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