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書誌情報

書名

オーロラのしたで     

著者名 戸川 幸夫/著者
出版者 金の星社
出版年月 1985


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新発寒9210213246J913/ト/児童新書児童書一般貸出在庫  

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ダニエル・エイメン チャールズ・フェイ 鹿田 昌美
2021
378.2 378.5

書誌詳細

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タイトルコード 1001000500331
書誌種別 図書
書名 オーロラのしたで     
書名ヨミ オーロラ ノ シタデ 
著者名 戸川 幸夫/著者
著者名ヨミ トガワ ユキオ
出版者 金の星社
出版年月 1985
ページ数 0182
大きさ 18
分類記号 913
分類記号 913
ISBN 4-323-01008-7
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 CHICKEN(鶏むね肉のマスタードソース、りんごとセロリのサラダ
鶏むね肉のパン粉焼き、トマトといちごのヴィネグレットソース、マッシュルームのサラダ ほか)
PORK(ポークチョップアップルソース、ケールのサラダ
ポークチョップバーボンウイスキー風味、桃とさやいんげんのソテー ほか)
BEEF(サーロインステーキきのこのソース、ラディッシュのバター煮
牛ヒレ肉のステーキスパイシーブロッコリーソース、トレビスのサラダ ほか)
LAMB&DUCK(ラムチョップロメスコソース、カリフラワーのサラダ
ラムチョップのパン粉焼きタプナードソース、木の芽添え、舞茸のグリル ほか)
(他の紹介)著者紹介 樋口 直哉
 作家・料理家。1981年生まれ。服部栄養専門学校卒業後、料理教室勤務や出張料理人などを経て、2005年『さよならアメリカ』で群像新人文学賞を受賞し、デビュー。同作は芥川賞候補になる。作家として作品を発表する一方、全国の食品メーカー、生産現場の取材記事を執筆。料理家としても活動し、地域食材を活用したメニュー開発なども手掛ける。小説から料理書まで多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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