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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

ふるさとの伝説  5  名人・奇人 

出版者 ぎょうせい
出版年月 1989.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111207635B388.1/フ/5児童研究室児童書一般貸出在庫  
2 厚別8012203710388/フ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
3 清田5512774125388/フ/書庫一般図書一般貸出在庫  
4 北区民2112424912388/フ/5大型1一般図書一般貸出在庫  

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2022
596.33 596.33
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書誌詳細

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タイトルコード 1001000246367
書誌種別 図書
書名 ふるさとの伝説  5  名人・奇人 
書名ヨミ フルサト ノ デンセツ 
出版者 ぎょうせい
出版年月 1989.11
ページ数 159p
大きさ 27cm
分類記号 388.1
分類記号 388.1
ISBN 4-324-01740-9
件名 伝説-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 CHICKEN(鶏むね肉のマスタードソース、りんごとセロリのサラダ
鶏むね肉のパン粉焼き、トマトといちごのヴィネグレットソース、マッシュルームのサラダ ほか)
PORK(ポークチョップアップルソース、ケールのサラダ
ポークチョップバーボンウイスキー風味、桃とさやいんげんのソテー ほか)
BEEF(サーロインステーキきのこのソース、ラディッシュのバター煮
牛ヒレ肉のステーキスパイシーブロッコリーソース、トレビスのサラダ ほか)
LAMB&DUCK(ラムチョップロメスコソース、カリフラワーのサラダ
ラムチョップのパン粉焼きタプナードソース、木の芽添え、舞茸のグリル ほか)
(他の紹介)著者紹介 樋口 直哉
 作家・料理家。1981年生まれ。服部栄養専門学校卒業後、料理教室勤務や出張料理人などを経て、2005年『さよならアメリカ』で群像新人文学賞を受賞し、デビュー。同作は芥川賞候補になる。作家として作品を発表する一方、全国の食品メーカー、生産現場の取材記事を執筆。料理家としても活動し、地域食材を活用したメニュー開発なども手掛ける。小説から料理書まで多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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