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書誌情報

書名

業種別審査事典  第6巻  運輸サービス 不動産 住宅 飲食店 

著者名 金融財政事情研究会/編
出版者 金融財政事情研究会
出版年月 2020.2


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1 中央図書館0180593584R338.5/ギ/6書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×
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2022
596.33 596.33
料理-肉

書誌詳細

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タイトルコード 1008001454057
書誌種別 図書
書名 業種別審査事典  第6巻  運輸サービス 不動産 住宅 飲食店 
書名ヨミ ギョウシュベツ シンサ ジテン 
著者名 金融財政事情研究会/編
著者名ヨミ キンユウ ザイセイ ジジョウ ケンキュウカイ
版表示 第14次
出版者 金融財政事情研究会
出版年月 2020.2
ページ数 22,1541p
大きさ 26cm
分類記号 338.55
分類記号 338.55
ISBN 4-322-13506-0
内容紹介 金融機関の融資・審査および営業推進に役立つ業種別取引事典。各業界の動向をはじめ、業務内容・特性、審査や取引推進上のポイントなどを解説する。第6巻は、運輸サービス・不動産・住宅・飲食店を収録。
件名 信用調査
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 CHICKEN(鶏むね肉のマスタードソース、りんごとセロリのサラダ
鶏むね肉のパン粉焼き、トマトといちごのヴィネグレットソース、マッシュルームのサラダ ほか)
PORK(ポークチョップアップルソース、ケールのサラダ
ポークチョップバーボンウイスキー風味、桃とさやいんげんのソテー ほか)
BEEF(サーロインステーキきのこのソース、ラディッシュのバター煮
牛ヒレ肉のステーキスパイシーブロッコリーソース、トレビスのサラダ ほか)
LAMB&DUCK(ラムチョップロメスコソース、カリフラワーのサラダ
ラムチョップのパン粉焼きタプナードソース、木の芽添え、舞茸のグリル ほか)
(他の紹介)著者紹介 樋口 直哉
 作家・料理家。1981年生まれ。服部栄養専門学校卒業後、料理教室勤務や出張料理人などを経て、2005年『さよならアメリカ』で群像新人文学賞を受賞し、デビュー。同作は芥川賞候補になる。作家として作品を発表する一方、全国の食品メーカー、生産現場の取材記事を執筆。料理家としても活動し、地域食材を活用したメニュー開発なども手掛ける。小説から料理書まで多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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