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書名

街づくり×商業　リアルメリットを極める方法　　　　

著者名 松本 大地／著
出版者 学芸出版社
出版年月 2024.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013361334673/ﾏ/図書室8一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310677057673.7/ﾏ/２階図書室WORK-484一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001862989
書誌種別 図書
書名 街づくり×商業　リアルメリットを極める方法　　　　
書名ヨミ マチズクリ ショウギョウ　
著者名 松本 大地／著
著者名ヨミ マツモト ダイジ
出版者 学芸出版社
出版年月 2024.6
ページ数 191p
大きさ 19cm
分類記号 673.7
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ISBN 4-7615-2895-9
内容紹介 いかにその地域ならではのワクワク感やコミュニティ感覚を育て、ユーザーをサポーターにしていくか。再開発、SC、複合施設、商店街のプロジェクトなど、さまざまな「街と商業の共創」から、プロデュースの実践法を説く。
著者紹介 株式会社商い創造研究所代表取締役。株式会社賑わい創研代表取締役社長。欧米の商業マーケティングを調査・研究し、日経新聞や業界紙での執筆活動を行う。
件名 商店街、ショッピングセンター、都市再開発
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 ＣＨＩＣＫＥＮ（鶏むね肉のマスタードソース、りんごとセロリのサラダ
鶏むね肉のパン粉焼き、トマトといちごのヴィネグレットソース、マッシュルームのサラダ　ほか）
ＰＯＲＫ（ポークチョップアップルソース、ケールのサラダ
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ＢＥＥＦ（サーロインステーキきのこのソース、ラディッシュのバター煮
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ＬＡＭＢ＆ＤＵＣＫ（ラムチョップロメスコソース、カリフラワーのサラダ
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(他の紹介)著者紹介 樋口 直哉
　作家・料理家。１９８１年生まれ。服部栄養専門学校卒業後、料理教室勤務や出張料理人などを経て、２００５年『さよならアメリカ』で群像新人文学賞を受賞し、デビュー。同作は芥川賞候補になる。作家として作品を発表する一方、全国の食品メーカー、生産現場の取材記事を執筆。料理家としても活動し、地域食材を活用したメニュー開発なども手掛ける。小説から料理書まで多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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