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書誌情報

書名

地球の歩き方  B06  ニューヨーク 

著者名 地球の歩き方編集室/編集
出版者 ダイヤモンド・ビッグ社
出版年月 2020.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 苗穂・本町3413127501290/チ/B06図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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地球の歩き方編集室
2022
596.33 596.33
料理-肉

書誌詳細

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タイトルコード 1008001509035
書誌種別 図書
書名 地球の歩き方  B06  ニューヨーク 
書名ヨミ チキュウ ノ アルキカタ 
著者名 地球の歩き方編集室/編集
著者名ヨミ チキュウ ノ アルキカタ ヘンシュウシツ
版表示 2021〜22
出版者 ダイヤモンド・ビッグ社
出版年月 2020.9
ページ数 505p
大きさ 21cm
分類記号 290.93
分類記号 290.93
ISBN 4-478-82483-2
内容紹介 ニューヨークの気になるスポット&フードをはじめ、アクセス、ダイニング、ショッピング、ホテル、エンターテインメントなどの情報を掲載。取り外せる別冊MAP付き。データ:2020年1〜3月現在。
件名 旅行案内(外国)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 CHICKEN(鶏むね肉のマスタードソース、りんごとセロリのサラダ
鶏むね肉のパン粉焼き、トマトといちごのヴィネグレットソース、マッシュルームのサラダ ほか)
PORK(ポークチョップアップルソース、ケールのサラダ
ポークチョップバーボンウイスキー風味、桃とさやいんげんのソテー ほか)
BEEF(サーロインステーキきのこのソース、ラディッシュのバター煮
牛ヒレ肉のステーキスパイシーブロッコリーソース、トレビスのサラダ ほか)
LAMB&DUCK(ラムチョップロメスコソース、カリフラワーのサラダ
ラムチョップのパン粉焼きタプナードソース、木の芽添え、舞茸のグリル ほか)
(他の紹介)著者紹介 樋口 直哉
 作家・料理家。1981年生まれ。服部栄養専門学校卒業後、料理教室勤務や出張料理人などを経て、2005年『さよならアメリカ』で群像新人文学賞を受賞し、デビュー。同作は芥川賞候補になる。作家として作品を発表する一方、全国の食品メーカー、生産現場の取材記事を執筆。料理家としても活動し、地域食材を活用したメニュー開発なども手掛ける。小説から料理書まで多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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