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書名

もしもがんを予防できる野菜があったら　「遺伝子組み換え食品」が世界を救う　　　　

著者名 山根 精一郎／著
出版者 幻冬舎
出版年月 2022.2

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001656356
書誌種別 図書
書名 もしもがんを予防できる野菜があったら　「遺伝子組み換え食品」が世界を救う　　　　
書名ヨミ モシモ ガン オ ヨボウ デキル ヤサイ ガ アッタラ　
著者名 山根 精一郎／著
著者名ヨミ ヤマネ セイイチロウ
出版者 幻冬舎
出版年月 2022.2
ページ数 222p
大きさ 19cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-344-03897-4
内容紹介 ごはんを食べて花粉症を治す、抗酸化力を高めたトマトでがん予防…。遺伝子組み換え技術は、日本の農業を救う可能性を秘めたバイオテクノロジー。GM食品や遺伝子組み換え技術に対する不安&疑問に科学的に答える。
著者紹介 1947年生まれ。東京都出身。東京大学大学院農学部植物病理学博士課程修了。農学博士。日本モンサント株式会社社長を経て、株式会社アグリシーズ代表取締役社長。
件名 遺伝子組み換え食品
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 遺伝子組み換え技術が未来の食卓を変える！第一人者が示すアフターコロナの「食の常識」。遺伝子組み換え食品に対する不安＆疑問に科学的に答えます！
(他の紹介)目次 第１章　遺伝子組み換え食品に対する８つの誤解（食べるとがんになりそうで怖い？
遺伝子組み換え技術は食べ物を「毒」にする？　ほか）
第２章　ローマ教皇が「遺伝子組み換え」を認めた理由（そもそも遺伝子組み換え技術とはなんなのか？
遺伝子組み換え技術がもたらすメリット　ほか）
第３章　遺伝子組み換え食品　世界の常識・日本の非常識（遺伝子組み換え作物／遺伝子組み換え食品とは
スーパーの納豆にはこんな表示がされている　ほか）
第４章　もしもがんを予防できる野菜があったら（ごはんを食べてスギ花粉症を治す！？
抗酸化力を高めたトマトでがん予防　ほか）
第５章　「持続可能な社会」を作る方法（どうして遺伝子組み換え技術は「悪者」にされたのか？
食料自給率３７％の日本こそ「栽培先進国」に　ほか）
(他の紹介)著者紹介 山根 精一郎
　株式会社アグリシーズ代表取締役社長。１９４７年生まれ、東京都出身。東京大学理学部生物学科植物課程卒業、東京大学大学院農学部植物病理学博士課程修了。１９７６年に日本モンサント株式会社に入社し、その後、遺伝子組み換え技術の第一人者として第一線で活躍。２００２年、同社の代表取締役社長に就任。２０１７年３月に退職し、同年４月に株式会社アグリシーズを設立。農業・食品・医療・環境などの分野において遺伝子組み換え技術が大きな可能性を持つと感じ、その技術を通じて世の中に貢献したいと考えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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