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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
新琴似新川 | 2213139989 | 814/オ/ | 新書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
2 |
図書情報館 | 1310543465 | 814/オ/ | 2階図書室 | 514 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001652742 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
おいしい味の表現術 インターナショナル新書 |
書名ヨミ |
オイシイ アジ ノ ヒョウゲンジュツ |
著者名 |
瀬戸 賢一/編
|
著者名ヨミ |
セト ケンイチ |
著者名 |
味ことば研究ラボラトリー/著 |
著者名ヨミ |
アジコトバ ケンキュウ ラボラトリー |
出版者 |
集英社インターナショナル
|
出版年月 |
2022.2 |
ページ数 |
269p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
814
|
分類記号 |
814
|
ISBN |
4-7976-8095-9 |
内容紹介 |
コク・キレ・のどごしの意味は? 生チョコの「生」って何? 味にまつわることばを言語のプロが徹底分析。さらに、比喩やオノマトペを駆使して味を効果的に表す方法を伝授する。食のおいしさを伝えるのが楽しくなる一冊。 |
著者紹介 |
1951年京都府生まれ。言語学者。大阪市立大学名誉教授。専門はレトリック、言語学。著書に「書くための文章読本」など。 |
件名 |
日本語、味覚、料理 |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
日本経済新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
もう味の表現に困らない!食のおいしさを伝えるのが楽しくなる1冊!コク・キレ・のどごしの意味は?生チョコの「生」って何?など味にまつわることばを言語のプロが深掘り、徹底分析。さらにカレーやラーメン、お菓子の味を、比喩やオノマトペをを駆使して効果的に表す方法を伝授。応用自在の表現術です。引用した名文やグルメ漫画のセリフも味わい深い本書。さまざまなレトリックに驚かされ、日本語の面白さも堪能できます。 |
(他の紹介)目次 |
ことばから味へ・味からことばへ(瀬戸賢一) 第1部 ことばの味―ことばから味へ(コク・キレ・のどごし(宮畑一範) 「生」の味と魅力(瀬戸賢一) 味の「宝石箱」のヒミツ(辻本智子) 女の「うまい」・男の「おいしい」―男性しか「うまい」と言わないのか?(稲永知世)) 第2部 味のことば―味からことばへ(マンガな味―ジャンルに根ざした味覚の表現(山口治彦) カレーなるおいしさの表現(小田希望) ラーメンの味ことば(山添秀剛) お菓子のオノマトペ(武藤彩加)) |
(他の紹介)著者紹介 |
瀬戸 賢一 言語学者。1951年、京都府生まれ。大阪市立大学名誉教授。専門はレトリック、言語学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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