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書誌情報

書名

中国残留邦人 置き去られた六十余年  岩波新書 新赤版  

著者名 井出 孫六/著
出版者 岩波書店
出版年月 2008.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117587360369.3/イ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

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乾 久美子 山崎 亮
2012
289.1 289.1
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000025112
書誌種別 図書
書名 中国残留邦人 置き去られた六十余年  岩波新書 新赤版  
書名ヨミ チュウゴク ザンリュウ ホウジン 
著者名 井出 孫六/著
著者名ヨミ イデ マゴロク
出版者 岩波書店
出版年月 2008.3
ページ数 10,209,33p
大きさ 18cm
分類記号 369.37
分類記号 369.37
ISBN 4-00-431119-5
内容紹介 国策で送り出され、敗戦により中国に置き去りにされた人々。そんな中国残留婦人・残留孤児たちが、なぜようやく帰国できた祖国を相手に裁判を起こしたのか。「国家の怠慢」の全貌と、それに翻弄されてきた人々の姿を描き出す。
著者紹介 1931年長野県生まれ。東京大学文学部仏文科卒業。「アトラス伝説」で第72回直木賞、「終わりなき旅」で第13回大佛次郎賞受賞。日本文芸家協会会員、日本ペンクラブ会員。
件名 戦争犠牲者、中国残留孤児、日本人(中国在留)
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)目次 1 生―フレッシュな香りと食感
2 レンジ・蒸す―凝縮される甘味とうま味
3 ゆでる―素材もゆで汁もやさしい味
4 焼く・いためる―香ばしい焼き色とこく
5 煮る―煮汁にとけ込む奥行きのある味
フレーバー塩
(他の紹介)著者紹介 荻野 恭子
 料理研究家。世界65か国以上を訪れて現地の主婦やシェフに料理を習い、食文化の研究を続けている。中でも塩はライフワークの一つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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