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書誌情報

書名

栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして?  1  基礎栄養学 

著者名 医療情報科学研究所/編集
出版者 メディックメディア
出版年月 2021.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310518962498.5/エ/2階図書室WORK-433一般図書貸出禁止在庫   ×

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医療情報科学研究所
2021
498.55 498.55
栄養

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001607347
書誌種別 図書
書名 栄養士・管理栄養士のためのなぜ?どうして?  1  基礎栄養学 
書名ヨミ エイヨウシ カンリ エイヨウシ ノ タメ ノ ナゼ ドウシテ 
著者名 医療情報科学研究所/編集
著者名ヨミ イリョウ ジョウホウ カガク ケンキュウジョ
版表示 第4版
出版者 メディックメディア
出版年月 2021.8
ページ数 15,373p
大きさ 19cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-89632-844-8
内容紹介 身近な症例をもとに展開する、新米栄養士となんでも知ってるスーパートマトの会話を通して、管理栄養士国家試験を解く知識が身につくテキスト。1は、エネルギー産生栄養素や、各種ビタミン、ミネラルの役割や代謝などを解説。
件名 栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 栄養素の機能と代謝がやさしく身につく!最新の食事摂取基準(2020年版)、食品標準成分表(八訂)に対応!
(他の紹介)目次 1 消化・吸収のしくみ
2 エネルギーと糖質の代謝
3 脂質の代謝1
4 脂質の代謝2
5 たんぱく質の代謝
6 脂溶性ビタミン
7 水溶性ビタミン
8 多量ミネラル
9 微量ミネラル
10 エネルギーの必要量


内容細目表

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