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書誌情報

書名

○△□で作る紙工作 いきもの・くさばな・のりもの・たてもの    

著者名 秋山 美歩/著
出版者 講談社
出版年月 2024.3


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貸出可能数 有効期間開始日 有効期間終了日
1 2025/02/12 2027/02/28

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001845017
書誌種別 図書
書名 ○△□で作る紙工作 いきもの・くさばな・のりもの・たてもの    
書名ヨミ マル サンカク シカク デ ツクル カミコウサク 
著者名 秋山 美歩/著
著者名ヨミ アキヤマ ミホ
出版者 講談社
出版年月 2024.3
ページ数 63p
大きさ 26cm
分類記号 754.9
分類記号 754.9
ISBN 4-06-534701-0
内容紹介 たまごとひよこ、花とむしたち、おりがみタウン…。身の回りの動植物・昆虫・乗り物・建物を〇△□に切った折り紙だけで作る方法をプロセス写真でわかりやすく解説する。町や森など、作品の組み合わせ例も掲載。
著者紹介 山梨県生まれ。大阪教育大学大学院芸術文化専攻修了。紙造形作家。兵庫医科大学芸術学非常勤講師。美術館での個展、ブランドとのコラボレーションなど多方面で活躍。
件名 紙工芸
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 新感覚!出汁(ブロード)+ちょっとしたコツで別次元においしい!素材の香りと旨味が凝縮されたパスタ42品。YouTubeで人気の若手シェフが伝授!
(他の紹介)目次 1 Pasta all’olio オイル系パスタ(オイルソースと乳化ソースの基本構成とポイント
カリフラワーのペペロンチーノ ほか)
2 Pasta al pomodoro トマト系パスタ(トマトソースの基本構成とポイント
丸ごとトマトのスパゲッティーニ ほか)
3 Pasta alla crema クリーム系パスタ(クリームソースの考え方とポイント
カッチョエペペ ほか)
4 Pasta per l’ospitalit`a おもてなしパスタ(煮込みソース
創作ソース ほか)
(他の紹介)著者紹介 ファビオ
 16歳からイタリアに留学。20歳からはドイツ、イタリアに渡り、大衆店から星つきレストランにて修業をした後、日本に帰国。帰国後はハインツベック、六本木La Brianza、代々木上原sioで研鑽し、27歳からは長谷川稔グループシェフへ就任。現在はYouTubeチャンネルやメディアで活動中。AISOオリーブオイルソムリエでもある。YouTubeでは、家庭でも本格的な味わいの料理を楽しんで頂けるような、おもてなし料理を紹介し、多くの視聴者から支持を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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