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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180767949 | YA933.7/LO/ | ２階外資料 | 106B | 一般洋書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001567992 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
Fearless |
| 書名ヨミ |
フィアレス |
| 著者名 |
Tim Lott／著
|
| 著者名ヨミ |
ロット ティム |
| 出版者 |
Walker Books
|
| 出版年月 |
2007 |
| ページ数 |
266p : ill., maps |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
933.7
|
| 内容紹介 |
ヤングアダルト向けSF小説。 |
| 著者紹介 |
イギリスのジャーナリスト、作家。 |
| 言語区分 |
英語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
新感覚！出汁（ブロード）＋ちょっとしたコツで別次元においしい！素材の香りと旨味が凝縮されたパスタ４２品。ＹｏｕＴｕｂｅで人気の若手シェフが伝授！ |
| (他の紹介)目次 |
１ Ｐａｓｔａ ａｌｌ’ｏｌｉｏ オイル系パスタ（オイルソースと乳化ソースの基本構成とポイント
カリフラワーのペペロンチーノ ほか）
２ Ｐａｓｔａ ａｌ ｐｏｍｏｄｏｒｏ トマト系パスタ（トマトソースの基本構成とポイント
丸ごとトマトのスパゲッティーニ ほか）
３ Ｐａｓｔａ ａｌｌａ ｃｒｅｍａ クリーム系パスタ（クリームソースの考え方とポイント
カッチョエペペ ほか）
４ Ｐａｓｔａ ｐｅｒ ｌ’ｏｓｐｉｔａｌｉｔ｀ａ おもてなしパスタ（煮込みソース
創作ソース ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
ファビオ
１６歳からイタリアに留学。２０歳からはドイツ、イタリアに渡り、大衆店から星つきレストランにて修業をした後、日本に帰国。帰国後はハインツベック、六本木Ｌａ Ｂｒｉａｎｚａ、代々木上原ｓｉｏで研鑽し、２７歳からは長谷川稔グループシェフへ就任。現在はＹｏｕＴｕｂｅチャンネルやメディアで活動中。ＡＩＳＯオリーブオイルソムリエでもある。ＹｏｕＴｕｂｅでは、家庭でも本格的な味わいの料理を楽しんで頂けるような、おもてなし料理を紹介し、多くの視聴者から支持を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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