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書誌情報

書名

日常生活の行動原理 学習理論からのヒント    

著者名 J.D.ボールドウィン/著   J.I.ボールドウィン/著   内田 雅人/訳
出版者 ブレーン出版
出版年月 2003.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116385477141.7/ボ/書庫2一般図書一般貸出在庫  

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工藤 直子
2022
E E

書誌詳細

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タイトルコード 1006300054008
書誌種別 図書
書名 日常生活の行動原理 学習理論からのヒント    
書名ヨミ ニチジョウ セイカツ ノ コウドウ ゲンリ 
著者名 J.D.ボールドウィン/著
著者名ヨミ J D ボールドウィン
著者名 J.I.ボールドウィン/著
著者名ヨミ J I ボールドウィン
著者名 内田 雅人/訳
著者名ヨミ ウチダ マサト
出版者 ブレーン出版
出版年月 2003.7
ページ数 570p
大きさ 21cm
分類記号 141.7
分類記号 141.7
ISBN 4-89242-709-8
内容紹介 行動は法則に支配されている! ダイエット、恐怖症の克服、ギャンブルのメカニズム…。何が行動の原因となって、どうしたらその行動を変えられるのか? 日常のさまざまな事柄から、楽しくわかりやすく行動原理を解説する。
著者紹介 カリフォルニア大学サンタバーバラ校・社会学部で教鞭をとる。J.Iの夫。
件名 行動
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 新感覚!出汁(ブロード)+ちょっとしたコツで別次元においしい!素材の香りと旨味が凝縮されたパスタ42品。YouTubeで人気の若手シェフが伝授!
(他の紹介)目次 1 Pasta all’olio オイル系パスタ(オイルソースと乳化ソースの基本構成とポイント
カリフラワーのペペロンチーノ ほか)
2 Pasta al pomodoro トマト系パスタ(トマトソースの基本構成とポイント
丸ごとトマトのスパゲッティーニ ほか)
3 Pasta alla crema クリーム系パスタ(クリームソースの考え方とポイント
カッチョエペペ ほか)
4 Pasta per l’ospitalit`a おもてなしパスタ(煮込みソース
創作ソース ほか)
(他の紹介)著者紹介 ファビオ
 16歳からイタリアに留学。20歳からはドイツ、イタリアに渡り、大衆店から星つきレストランにて修業をした後、日本に帰国。帰国後はハインツベック、六本木La Brianza、代々木上原sioで研鑽し、27歳からは長谷川稔グループシェフへ就任。現在はYouTubeチャンネルやメディアで活動中。AISOオリーブオイルソムリエでもある。YouTubeでは、家庭でも本格的な味わいの料理を楽しんで頂けるような、おもてなし料理を紹介し、多くの視聴者から支持を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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