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書誌情報

書名

ベスト・オブ・E,W&F  Vol.Ⅱ   

著者名 アース・ウインド&ファイアー/演
出版者 ソニー・ミュージックエンタテインメント
出版年月 2000.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5540162996DM44/ア/図書室29視CD一般貸出在庫   ○

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2000
701.1 701.1
パスタ

書誌詳細

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タイトルコード 3008000165503
書誌種別 視聴覚CD
書名 ベスト・オブ・E,W&F  Vol.Ⅱ   
書名ヨミ ベスト オブ アース ウインド アンド ファイアー 
著者名 アース・ウインド&ファイアー/演
著者名ヨミ アース ウインド アンド ファイアー
出版者 ソニー・ミュージックエンタテインメント
出版年月 2000.7
ページ数 1枚
大きさ 12cm
分類記号 M44
言語区分 英語

(他の紹介)内容紹介 新感覚!出汁(ブロード)+ちょっとしたコツで別次元においしい!素材の香りと旨味が凝縮されたパスタ42品。YouTubeで人気の若手シェフが伝授!
(他の紹介)目次 1 Pasta all’olio オイル系パスタ(オイルソースと乳化ソースの基本構成とポイント
カリフラワーのペペロンチーノ ほか)
2 Pasta al pomodoro トマト系パスタ(トマトソースの基本構成とポイント
丸ごとトマトのスパゲッティーニ ほか)
3 Pasta alla crema クリーム系パスタ(クリームソースの考え方とポイント
カッチョエペペ ほか)
4 Pasta per l’ospitalit`a おもてなしパスタ(煮込みソース
創作ソース ほか)
(他の紹介)著者紹介 ファビオ
 16歳からイタリアに留学。20歳からはドイツ、イタリアに渡り、大衆店から星つきレストランにて修業をした後、日本に帰国。帰国後はハインツベック、六本木La Brianza、代々木上原sioで研鑽し、27歳からは長谷川稔グループシェフへ就任。現在はYouTubeチャンネルやメディアで活動中。AISOオリーブオイルソムリエでもある。YouTubeでは、家庭でも本格的な味わいの料理を楽しんで頂けるような、おもてなし料理を紹介し、多くの視聴者から支持を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

1 ターン・オン(ザ・ビート・ボックス) TURN ON (THE BEAT BOX)
2 レッツ・グルーヴ LET'S GROOVE 
3 アフター・ザ・ラヴ・イズ・ゴーン AFTER THE LOVE HAS GONE
4 宇宙のファンタジー FANTASY
5 ディヴォーション DEVOTION
6 太陽の戦士 SERPENTINE FIRE
7 ラヴズ・ホリデイ LOVE'S HOLIDAY
8 ブギー・ワンダーランド BOOGIE WONDERLAND (WITH THE EMOTIONS)
9 サタデイ・ナイト SATURDAY NITE
10 マイティ・マイティ MIGHTY MIGHTY
11 【ボーナス・トラック BONUS TRACKS】
12 宇宙を見よ! KEEP YOUR HEAD TO THE SKY
13 聖なる愛の歌 I'LL WRITE A SONG FOR YOU
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