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書名

高慢と偏見　　上　光文社古典新訳文庫　　

著者名 オースティン／著 　 小尾 芙佐／訳
出版者 光文社
出版年月 2011.11

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001544928
書誌種別 図書
書名 札幌市高齢者支援計画2021(案)　皆さまからのご意見を募集します　令和3(2021)~令和5(2023)年度　　　
書名ヨミ サッポロシ コウレイシャ シエン ケイカク ニセンニジュウイチ アン　
著者名 札幌市保健福祉局高齢保健福祉部高齢福祉課／編
著者名ヨミ サッポロシ ホケン フクシキョク コウレイ ホケン フクシブ コウレイ フクシカ
著者名 札幌市保健福祉局高齢保健福祉部介護保険課／編
著者名ヨミ サッポロシ ホケン フクシキョク コウレイ ホケン フクシブ カイゴ ホケンカ
出版者 札幌市
出版年月 2021.3
ページ数 180p
大きさ 30cm
分類記号 369.26
分類記号 369.26
件名 高齢者福祉、介護保険、介護福祉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 新感覚！出汁（ブロード）＋ちょっとしたコツで別次元においしい！素材の香りと旨味が凝縮されたパスタ４２品。ＹｏｕＴｕｂｅで人気の若手シェフが伝授！
(他の紹介)目次 １　Ｐａｓｔａ　ａｌｌ’ｏｌｉｏ　オイル系パスタ（オイルソースと乳化ソースの基本構成とポイント
カリフラワーのペペロンチーノ　ほか）
２　Ｐａｓｔａ　ａｌ　ｐｏｍｏｄｏｒｏ　トマト系パスタ（トマトソースの基本構成とポイント
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３　Ｐａｓｔａ　ａｌｌａ　ｃｒｅｍａ　クリーム系パスタ（クリームソースの考え方とポイント
カッチョエペペ　ほか）
４　Ｐａｓｔａ　ｐｅｒ　ｌ’ｏｓｐｉｔａｌｉｔ｀ａ　おもてなしパスタ（煮込みソース
創作ソース　ほか）
(他の紹介)著者紹介 ファビオ
　１６歳からイタリアに留学。２０歳からはドイツ、イタリアに渡り、大衆店から星つきレストランにて修業をした後、日本に帰国。帰国後はハインツベック、六本木Ｌａ　Ｂｒｉａｎｚａ、代々木上原ｓｉｏで研鑽し、２７歳からは長谷川稔グループシェフへ就任。現在はＹｏｕＴｕｂｅチャンネルやメディアで活動中。ＡＩＳＯオリーブオイルソムリエでもある。ＹｏｕＴｕｂｅでは、家庭でも本格的な味わいの料理を楽しんで頂けるような、おもてなし料理を紹介し、多くの視聴者から支持を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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