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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0117300533 | 911.3/カ/ | 1階図書室 | 60B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006600359048 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
角川俳句大歳時記 冬 |
| 書名ヨミ |
カドカワ ハイク ダイサイジキ |
| 著者名 |
角川学芸出版/編集
|
| 著者名ヨミ |
カドカワ ガクゲイ シュッパン |
| 出版者 |
角川学芸出版
|
| 出版年月 |
2006.9 |
| ページ数 |
643p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
911.307
|
| 分類記号 |
911.307
|
| ISBN |
4-04-621034-6 |
| 内容紹介 |
見出し季語約5300語、芭蕉から現代までの名句約4万句を収録した本格歳時記。時候・天文・地理・生活・行事・動物・植物の7部に分け、同一系統の季語をまとめて配列。冬の巻は、立冬より立春の前日までを範囲とする。 |
| 件名 |
歳時記 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
学校図書館出版賞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
新感覚!出汁(ブロード)+ちょっとしたコツで別次元においしい!素材の香りと旨味が凝縮されたパスタ42品。YouTubeで人気の若手シェフが伝授! |
| (他の紹介)目次 |
1 Pasta all’olio オイル系パスタ(オイルソースと乳化ソースの基本構成とポイント カリフラワーのペペロンチーノ ほか) 2 Pasta al pomodoro トマト系パスタ(トマトソースの基本構成とポイント 丸ごとトマトのスパゲッティーニ ほか) 3 Pasta alla crema クリーム系パスタ(クリームソースの考え方とポイント カッチョエペペ ほか) 4 Pasta per l’ospitalit`a おもてなしパスタ(煮込みソース 創作ソース ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
ファビオ 16歳からイタリアに留学。20歳からはドイツ、イタリアに渡り、大衆店から星つきレストランにて修業をした後、日本に帰国。帰国後はハインツベック、六本木La Brianza、代々木上原sioで研鑽し、27歳からは長谷川稔グループシェフへ就任。現在はYouTubeチャンネルやメディアで活動中。AISOオリーブオイルソムリエでもある。YouTubeでは、家庭でも本格的な味わいの料理を楽しんで頂けるような、おもてなし料理を紹介し、多くの視聴者から支持を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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