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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

菜の辞典     

著者名 長井 史枝/テキスト   川副 美紀/イラスト
出版者 雷鳥社
出版年月 2019.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180560658626/ナ/1階図書室55B一般図書一般貸出在庫  
2 西岡5012977301626/ナ/図書室8一般図書一般貸出在庫  
3 北白石4413137318626/ナ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2019
626 626
蔬菜

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001433701
書誌種別 図書
書名 菜の辞典     
書名ヨミ ナ ノ ジテン 
著者名 長井 史枝/テキスト
著者名ヨミ ナガイ フミエ
著者名 川副 美紀/イラスト
著者名ヨミ カワゾエ ミキ
出版者 雷鳥社
出版年月 2019.11
ページ数 319p
大きさ 16cm
分類記号 626
分類記号 626
ISBN 4-8441-3761-0
内容紹介 食卓でおなじみの野菜を中心に、ハーブや山菜、豆類などを取り上げた菜の辞典。食べ方をはじめ、品種や栄養、名前の由来、旬の時期・出回り時期、見分け方・選び方、保存方法などを、イラストとともに収録する。
著者紹介 ライター。野菜ソムリエ。リトルプレス『BonAppétit』発行人。人物インタビューや店舗取材、料理・スイーツのレシピ本制作に関わる。著書に「田舎・郊外でお店、はじめました。」等。
件名 蔬菜
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 意外と知らない野菜のこと。約180種の野菜を美しいイラストと、旬、選び方、保存方法、食べ方、栄養素などとともに紹介。
(他の紹介)著者紹介 長井 史枝
 ライター。野菜ソムリエ。リトルプレス『BonApp´etit』発行人。人物インタビューや店舗取材のほか、料理・スイーツのレシピ本制作にも多く関わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
川副 美紀
 イラストレーター。女子美術大学産業デザイン科卒。植物・ガーデニング・料理・スイーツ・インテリアなど、生活の身近な情景を描く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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