蔵書情報
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書誌情報
書名 |
なぜ、あの飲食店にお客が集まるのか 22年続くバーのマスターが人気飲食店オーナーに聞いた仕事と生き方のはなし
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著者名 |
林 伸次/著
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出版者 |
旭屋出版
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出版年月 |
2019.11 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
図書情報館 | 1310391352 | 673.98/ハ/ | 2階図書室 | 514 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001432333 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
なぜ、あの飲食店にお客が集まるのか 22年続くバーのマスターが人気飲食店オーナーに聞いた仕事と生き方のはなし |
書名ヨミ |
ナゼ アノ インショクテン ニ オキャク ガ アツマル ノカ |
著者名 |
林 伸次/著
|
著者名ヨミ |
ハヤシ シンジ |
出版者 |
旭屋出版
|
出版年月 |
2019.11 |
ページ数 |
298p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
673.98
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分類記号 |
673.98
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ISBN |
4-7511-1400-1 |
内容紹介 |
21世紀を代表する東京の面白い飲食店20店のオーナーにインタビュー。物件の家賃や用意したお金、内装の費用、売り上げなどとともに、仕事に対する思いや生き方などを聞く。『カフェレス』連載を加筆し書籍化。 |
著者紹介 |
1969年生まれ。徳島県出身。中古レコード店勤務等を経て、97年渋谷にbar bossaをオープン。選曲CDやCDライナーとしての執筆多数。著書に「ワイングラスのむこう側」など。 |
件名 |
酒場、喫茶店、飲食店 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
ワインの成功店 コーヒー・カフェの成功店 立ち飲みの成功店 酒場の成功店 和食の成功店 多国籍料理の成功店 |
(他の紹介)著者紹介 |
林 伸次 1969年生まれ。徳島県出身。渋谷のワインバー『bar bossa(バールボッサ)』の店主。中古レコード店、ブラジリアン・レストラン、ショット・バーで働いた後、1997年に『bar bossa』をオープン。選曲CDやCDライナーとしての執筆を多数持つ。また、クリエイターと読者をつなぐサイトcakesで連載している「ワイングラスのむこう側」が累計アクセス数歴代1位になるなど著述業でも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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