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書誌情報

書名

おくむらあやおふるさとの伝承料理  13  受け継ぎ創る食べごとの文化 

著者名 奥村 彪生/文
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117265132J38/オ/13キッズ5B児童書一般貸出在庫  

関連資料

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奥村 彪生
2019
368.2 368.2
貧困 低所得者 生計費

書誌詳細

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タイトルコード 1006600360613
書誌種別 図書
書名 おくむらあやおふるさとの伝承料理  13  受け継ぎ創る食べごとの文化 
書名ヨミ オクムラ アヤオ フルサト ノ デンショウ リョウリ 
著者名 奥村 彪生/文
著者名ヨミ オクムラ アヤオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.9
ページ数 32p
大きさ 27cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-540-06101-1
内容紹介 オールカラーの写真とイラストを豊富に使い、地産地消の食文化、ふるさとの味、日本のおいしさを知るビジュアルブック。13では、ふるさとに伝わる、さまざまな食べごとの文化を紹介する。
著者紹介 1937年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。故土井勝氏に師事したのち、奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。大阪市立大学生活科学部非常勤講師。著書に「おくむらあやおのごはん道楽!」等。
件名 食生活、料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 序章 2000年代の「貧困ブーム」と貧困現象
第1章 子どもの貧困と母親の就業
第2章 隠れる女性の見えない貧困
補論 Ruth Lister「女性の貧困と子どもの貧困との相互関係」(翻訳)
第3章 大学から仕事への移行期にある若者たちの経済的困難
第4章 寸断化される職業歴―京都若者サポートステーションアンケート調査結果による大卒者
第5章 生活困窮世帯における家計管理の困難
第6章 生活保護世帯の家計・生活構造―母子世帯を中心に
第7章 高齢期の貧困とジェンダー
(他の紹介)著者紹介 室住 眞麻子
 1952年山形県生まれ。大阪市立大学大学院生活科学研究科人間福祉学専攻後期博士課程修了、博士(学術)。現在、帝塚山学院大学人間科学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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