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書誌情報

書名

歴史の中のワイン   文春新書  

著者名 山本 博/著
出版者 文藝春秋
出版年月 2018.8


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1 中央図書館0180358541588.5/ヤ/1階新書81一般図書一般貸出在庫  
2 東区民3112799956588/ヤ/新着図書一般図書一般貸出在庫  

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山本 博
2018
588.55 588.55
ぶどう酒

書誌詳細

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タイトルコード 1008001300984
書誌種別 図書
書名 歴史の中のワイン   文春新書  
書名ヨミ レキシ ノ ナカ ノ ワイン 
著者名 山本 博/著
著者名ヨミ ヤマモト ヒロシ
出版者 文藝春秋
出版年月 2018.8
ページ数 214p
大きさ 18cm
分類記号 588.55
分類記号 588.55
ISBN 4-16-661178-2
内容紹介 古代メソポタミアに造られ始めたワインが、いかにして今日、食卓に供されるようになったのか。その歴史と技術革命をたどりつつ、ワインの楽しみ方の精髄に迫る。
著者紹介 1931年神奈川県生まれ。早稲田大学大学院修了。弁護士。世界ソムリエコンクール日本代表審査委員。日本輸入ワイン協会会長。
件名 ぶどう酒
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 古代メソポタミアに造られ始めたワインが、いかにして今日、私たちの食卓に供されるようになったのか。その歴史と技術革命をたどりつつ、ワインの楽しみ方の精髄に迫る。日本ワイン界の重鎮である著者の心を奪った十三のワインの物語から、本当の“神の雫”を探し出そう!
(他の紹介)目次 第1章 ワイン革命(はじめに―文化としてのワイン
猿酒伝説はおとぎ話
ワインのあけぼの―ノアの箱舟のルーツ、ギルガメッシュ伝説
エジプトのファラオはワインびたり―壁画が語るワイン誕生
聖書時代のワイン―旧約と新約では大ちがい ほか)
第2章 僕のこころを奪ったワイン(シャトー・ディケム―極甘口ワインの王座は不変
シャトー・ラフィット―気品・複雑・洗練美の極致
ロマネ・コンティ―世界一のワインを生んだ秘密
モンラッシェ―歳月のみが磨く洗練さの不思議
ボルドーの優れたワイン―格付銘柄ものだけが飲むべきワインでない ほか)
(他の紹介)著者紹介 山本 博
 1931年、神奈川県横浜市生まれ。弁護士。早稲田大学大学院修了。フランス食品振興会(SOPEXA)主催の世界ソムリエ・コンクールの日本代表審査委員。日本輸入ワイン協会会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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