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書誌情報

書名

空飛ぶ野菜ソムリエ世界の旅ごはん     

著者名 花井 綾美/著
出版者 ザメディアジョンプレス
出版年月 2018.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013218477290/ハ/図書室4一般図書一般貸出在庫  

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2018
2018
290.9 290.9
旅行案内(外国) 食生活 料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001270535
書誌種別 図書
書名 空飛ぶ野菜ソムリエ世界の旅ごはん     
書名ヨミ ソラトブ ヤサイ ソムリエ セカイ ノ タビゴハン 
著者名 花井 綾美/著
著者名ヨミ ハナイ アヤミ
出版者 ザメディアジョンプレス
出版年月 2018.5
ページ数 255p
大きさ 21cm
分類記号 290.9
分類記号 290.9
ISBN 4-86250-553-8
内容紹介 モロッコ、南フランス、スリランカ、キューバ…。世界は広く、思ってもみない生活がある。「野菜と食」をテーマに旅を続けてきた野菜ソムリエが、見てきたもの、食べてきたものを、写真とともにつづる。
件名 旅行案内(外国)、食生活、料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 水のない砂漠で、どうやって野菜が育つというのか―モロッコ
アフリカ最南端でゲームミートを喰らう―南アフリカ
世界一、美しい市場へ―マデイラ/ポルトガル
モーリスさんに、会いに行く―南フランス
ゴッドファーザーの島で、絵画のような野菜を見る―シチリア
あの日食べたバケットの味、忘れられず―バルセロナ スペイン
アーユルヴェーダ発祥の国へ―スリランカ
フォーでも、食べに行くか―ベトナム
チューニョを見ずに死ねない―ペルー
世界一、平らな場所へ行く―ボリビア
チョコソース、モーレを訪ねる―メキシコ
アメリカの色に染まらないうちに、見ておかねば―キューバ
ぬちぐすいの島、晴れの人たち―沖縄
(他の紹介)著者紹介 花井 綾美
 講演講師、料理講師、食ライター。国立広島大学教育学部卒業後、フリーランスのコピーライターに。農産物関係の販促の仕事をきっかけに食と農に興味を持ち、野菜ソムリエの資格取得。農水省をはじめ県市町村や幼稚園、学校、企業主催の食育文化講演講師、地元野菜を使った野菜料理教室、新聞コラム執筆、農家さんとのコラボレーションによる食と農のイベント企画など、地産地消、スローフード、食の安全安心などをテーマとしたよりよい食を広める活動を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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