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書誌情報

書名

身近な野菜の奇妙な話 もとは雑草?薬草?不思議なルーツと驚きの活用法があふれる世界へようこそ  サイエンス・アイ新書  

著者名 森 昭彦/著
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2018.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513927797626/モ/新書20一般図書一般貸出在庫  

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2018
626 626
蔬菜

書誌詳細

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タイトルコード 1008001253927
書誌種別 図書
書名 身近な野菜の奇妙な話 もとは雑草?薬草?不思議なルーツと驚きの活用法があふれる世界へようこそ  サイエンス・アイ新書  
書名ヨミ ミジカ ナ ヤサイ ノ キミョウ ナ ハナシ 
著者名 森 昭彦/著
著者名ヨミ モリ アキヒコ
出版者 SBクリエイティブ
出版年月 2018.3
ページ数 191p
大きさ 18cm
分類記号 626
分類記号 626
ISBN 4-7973-9046-9
内容紹介 野菜の祖先は雑草、野草のたぐいで、その恐ろしい生命力、美味なる実や葉、全容未解明の健康効果に、人は魅了されている。当たり前にあって、実は不思議な野菜ワールドの愉しみ方を提案する。
著者紹介 1969年生まれ。サイエンス・ジャーナリスト。ガーデナー。自然写真家。著書に「身近な雑草のふしぎ」「うまい雑草、ヤバイ野草」「イモムシのふしぎ」など。
件名 蔬菜
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 街のお店、郊外の畑でお行儀よく並ぶ色とりどりの野菜たち。その祖先は世界各地の雑草、野草のたぐいです。その恐ろしい生命力、美味なる実や葉、全容未解明の健康効果に、人は幾星霜も魅惑されています。歴史に隠されたいわく、陽なたぼっこの裏側で作られる成分、予想外の実態や利用法…。当たり前にあって、実は不思議な野菜ワールドの愉しみ方をご提案します。馴染みの顔に新顔、珍しい品種、収穫前の姿など、貴重な写真も満載。38の野菜にまつわる86話を収録。
(他の紹介)目次 アーティチョークの仲間
アスパラガス
イチゴの仲間
インゲンマメ
エンダイブ
オクラ
カブ
カボチャ
キャベツ
キュウリ〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 森 昭彦
 1969年生まれ。サイエンス・ジャーナリスト。ガーデナー。自然写真家。おもに関東圏を活動拠点に、植物と動物のユニークな相関性について実地調査・研究・執筆を手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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