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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

食品の保存テク便利帳 選び方ポイント付き  学研実用BEST  

著者名 村田 容常/監修
出版者 学研プラス
出版年月 2016.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6012874068498.5/シ/図書室12一般図書一般貸出在庫  
2 篠路コミ2510261148498/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2016
498.5 498.5
食品 食品保存法

書誌詳細

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タイトルコード 1008001045153
書誌種別 図書
書名 食品の保存テク便利帳 選び方ポイント付き  学研実用BEST  
書名ヨミ ショクヒン ノ ホゾン テク ベンリチョウ 
著者名 村田 容常/監修
著者名ヨミ ムラタ マサツネ
出版者 学研プラス
出版年月 2016.5
ページ数 191p
大きさ 21cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-05-800628-3
内容紹介 野菜・肉・魚介類から調味料まで、190の食品について、適した保存テクを「常温」「冷蔵」「冷凍」に分けて、保存場所、保存期間、解凍方法とともに写真で紹介。食品の旬や選び方のポイント、主な栄養成分も掲載する。
件名 食品、食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 野菜・肉・魚介類から調味料まで、190の正しい保存法と選び方がひと目でわかる!
(他の紹介)目次 1 野菜の保存テク
2 魚介類・海藻の保存テク
3 肉の保存テク
4 果物の保存テク
5 大豆製品・卵・乳製品の保存テク
6 ごはん・パン・麺の保存テク
7 乾物・ドリンク・調味料の保存テク


内容細目表

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