蔵書情報
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書誌情報
書名 |
食品の保存テク便利帳 選び方ポイント付き 学研実用BEST
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著者名 |
村田 容常/監修
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出版者 |
学研プラス
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出版年月 |
2016.5 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
澄川 | 6012874068 | 498.5/シ/ | 図書室 | 12 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
篠路コミ | 2510261148 | 498/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001045153 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
食品の保存テク便利帳 選び方ポイント付き 学研実用BEST |
書名ヨミ |
ショクヒン ノ ホゾン テク ベンリチョウ |
著者名 |
村田 容常/監修
|
著者名ヨミ |
ムラタ マサツネ |
出版者 |
学研プラス
|
出版年月 |
2016.5 |
ページ数 |
191p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
498.5
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分類記号 |
498.5
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ISBN |
4-05-800628-3 |
内容紹介 |
野菜・肉・魚介類から調味料まで、190の食品について、適した保存テクを「常温」「冷蔵」「冷凍」に分けて、保存場所、保存期間、解凍方法とともに写真で紹介。食品の旬や選び方のポイント、主な栄養成分も掲載する。 |
件名 |
食品、食品保存法 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
野菜・肉・魚介類から調味料まで、190の正しい保存法と選び方がひと目でわかる! |
(他の紹介)目次 |
1 野菜の保存テク 2 魚介類・海藻の保存テク 3 肉の保存テク 4 果物の保存テク 5 大豆製品・卵・乳製品の保存テク 6 ごはん・パン・麺の保存テク 7 乾物・ドリンク・調味料の保存テク |
内容細目表
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