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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
厚別南 | 8313291158 | 383/ス/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001032604 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
京町家・杉本家の京の普段づかい |
| 書名ヨミ |
キョウマチヤ スギモト ケ ノ キョウ ノ フダンズカイ |
| 著者名 |
杉本 節子/著
|
| 著者名ヨミ |
スギモト セツコ |
| 出版者 |
PHP研究所
|
| 出版年月 |
2016.3 |
| ページ数 |
125p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
383.8162
|
| 分類記号 |
383.8162
|
| ISBN |
4-569-82913-5 |
| 内容紹介 |
常の日の質素倹約とハレの日の豪華なごっつぉ、こだわりの老舗の調味料、旧家好みの菓子と贈りもの選びのコツ…。旧家の暮らしに息づく上品な品々と、おだいどこに伝わる先人の知恵を、美しい写真とともに紹介する。 |
| 著者紹介 |
京都市生まれ。公益財団法人奈良屋記念杉本家保存会常務理事兼事務局長、料理研究家、エッセイスト。テレビ出演、食育活動、食文化展示監修、料理講師、講演、大学客員教授など幅広く活躍。 |
| 件名 |
食生活-京都市、京都市-風俗 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
産経新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
旧家の暮らしに息づく上品な品々と、おだいどこに伝わる先人の知恵。旧家好みの菓子と贈りもの選びのコツ。酒、お茶、お茶菓子、ご飯のお供―入手できる逸品を紹介。 |
| (他の紹介)目次 |
1 京町家杉本家の食のつれづれ(うちとこは京町家 間取りと暮らし ほか) 2 常の日のごはん(食べもん覚え書き 京の朝ごはん「お茶漬け」 ほか) 3 おだいどこのお道具類(料理の道具 おくどさんと羽釜 ほか) 4 ハレの日のごっつぉ(旧暦の暮らしとならわし お酒のこと ほか) 5 心を伝える京のよきもの(お中元とお歳暮のならわし わたしの贈りもの選び ほか) |
内容細目表
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