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書誌情報

書名

海軍と酒 帝国海軍糧食史余話    

著者名 高森 直史/著
出版者 潮書房光人社
出版年月 2016.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013155566394/タ/図書室11一般図書一般貸出在庫  

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2016
394 394
兵食 飲酒 海軍-日本

書誌詳細

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タイトルコード 1008001024673
書誌種別 図書
書名 海軍と酒 帝国海軍糧食史余話    
書名ヨミ カイグン ト サケ 
著者名 高森 直史/著
著者名ヨミ タカモリ ナオフミ
出版者 潮書房光人社
出版年月 2016.3
ページ数 257p
大きさ 19cm
分類記号 394
分類記号 394
ISBN 4-7698-1614-0
内容紹介 将兵たちは艦内、上陸時において、いかにアルコールを嗜んでいたか。世界各国の海軍と対比しながら、日本海軍の飲酒の実態を明らかにする蘊蓄満載の軽妙エッセイ。エピソードで綴る帝国海軍飲酒事情。
件名 兵食、飲酒、海軍-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 海軍式スマート飲酒の作法。将兵たちは艦内、上陸時において、いかにアルコールを嗜んでいたか―世界各国の海軍と対比しながら、日本海軍の飲酒の実態を明らかにする蘊蓄満載の軽妙エッセイ。エピソードで綴る帝国海軍飲酒事情。
(他の紹介)目次 第1章 「とりあえずビール」から
第2章 酒と策略、あるいは酒と戦術
第3章 海軍とアルコール飲料各種
第4章 酒のつまみとして(エピソード集)
第5章 英海軍式と米海軍式“艦内飲酒と艦内禁酒”
第6章 「水盃」―謹んで英霊に捧げる
第7章 知って飲むとさらに味わい深い酒の雑学
(他の紹介)著者紹介 高森 直史
 海軍史・海軍料理研究家、管理栄養士。1939年、熊本県人吉市生まれ。1959年、佐伯栄養専門学校卒業。1965年、海上自衛隊幹部候補生学校卒業。防衛大学校教官、護衛艦補給長、航空群司令部幕僚、海上幕僚監部人事課、護衛艦隊司令部幕僚、海上幕僚監部衣糧班長・給与班長、第4術科学校研究部長、舞鶴地方総監部経理部長等を歴任。1986年7月、1等海佐。1994年、退官。「肉じゃが」のルーツ発見者。舞鶴、呉の町興し等、海軍料理を通じて食文化普及、栄養相談等で活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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