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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
澄川 | 6013155566 | 394/タ/ | 図書室 | 11 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001024673 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
海軍と酒 帝国海軍糧食史余話 |
書名ヨミ |
カイグン ト サケ |
著者名 |
高森 直史/著
|
著者名ヨミ |
タカモリ ナオフミ |
出版者 |
潮書房光人社
|
出版年月 |
2016.3 |
ページ数 |
257p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
394
|
分類記号 |
394
|
ISBN |
4-7698-1614-0 |
内容紹介 |
将兵たちは艦内、上陸時において、いかにアルコールを嗜んでいたか。世界各国の海軍と対比しながら、日本海軍の飲酒の実態を明らかにする蘊蓄満載の軽妙エッセイ。エピソードで綴る帝国海軍飲酒事情。 |
件名 |
兵食、飲酒、海軍-日本 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
海軍式スマート飲酒の作法。将兵たちは艦内、上陸時において、いかにアルコールを嗜んでいたか―世界各国の海軍と対比しながら、日本海軍の飲酒の実態を明らかにする蘊蓄満載の軽妙エッセイ。エピソードで綴る帝国海軍飲酒事情。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 「とりあえずビール」から 第2章 酒と策略、あるいは酒と戦術 第3章 海軍とアルコール飲料各種 第4章 酒のつまみとして(エピソード集) 第5章 英海軍式と米海軍式“艦内飲酒と艦内禁酒” 第6章 「水盃」―謹んで英霊に捧げる 第7章 知って飲むとさらに味わい深い酒の雑学 |
(他の紹介)著者紹介 |
高森 直史 海軍史・海軍料理研究家、管理栄養士。1939年、熊本県人吉市生まれ。1959年、佐伯栄養専門学校卒業。1965年、海上自衛隊幹部候補生学校卒業。防衛大学校教官、護衛艦補給長、航空群司令部幕僚、海上幕僚監部人事課、護衛艦隊司令部幕僚、海上幕僚監部衣糧班長・給与班長、第4術科学校研究部長、舞鶴地方総監部経理部長等を歴任。1986年7月、1等海佐。1994年、退官。「肉じゃが」のルーツ発見者。舞鶴、呉の町興し等、海軍料理を通じて食文化普及、栄養相談等で活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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