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書誌情報

書名

台湾セクシュアル・マイノリティ文学  1  邱妙津『ある鰐の手記』 

著者名 黄 英哲/編集委員   白水 紀子/編集委員   垂水 千恵/編集委員
出版者 作品社
出版年月 2008.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117832014928.7/タ/11階図書室67B一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000113998
書誌種別 図書
書名 台湾セクシュアル・マイノリティ文学  1  邱妙津『ある鰐の手記』 
書名ヨミ タイワン セクシュアル マイノリティ ブンガク 
著者名 黄 英哲/編集委員
著者名ヨミ コウ エイテツ
著者名 白水 紀子/編集委員
著者名ヨミ シロウズ ノリコ
著者名 垂水 千恵/編集委員
著者名ヨミ タルミ チエ
出版者 作品社
出版年月 2008.12
ページ数 287p
大きさ 20cm
分類記号 928.7
分類記号 928.7
ISBN 4-86182-227-8
内容紹介 私は女を愛する女だ。それが蜜のように顔を濡らす涙の源泉-。女友達への愛情に苦しむ女子大生の視点から、レズビアンとしての葛藤やゲイの友人との友情を描いた、台湾レズビアン文学の記念碑的作品「ある鰐の手記」を収録。
著者紹介 1956年台湾生まれ。愛知大学現代中国学部教授。専門は台湾近現代史及び台湾文学。
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞 中日新聞・東京新聞 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 手元の動きから道具、抽出へのこだわりまで。「本物」の技術をマスターしてもっときれいに、もっと美味しくレベルアップ。
(他の紹介)目次 1 ラテアートの基礎知識(おいしいラテアートを作るためにはコーヒー豆を知ろう
豆は焙煎で味が大きく変わることを知ろう
ラテアートを作るにはエスプレッソを作る基本の道具を押さえよう ほか)
2 ラテアートの実践(ベースのカフェラテは表面の中心に円ができるようにミルクを注ぐ
カプチーノはミルクピッチャーとカップの角度、距離感の調整が肝!
耐熱の透明カップを使って層が美しいラテマキアートを作る ほか)
3 アレンジコーヒーを知る(氷に這わせてゆっくりと注ぐことで美しいグラデーションが作れる
シェイカーを規則的に素早く振ると、口当たりよい、キメ細かい泡ができる
おいしいアイスカプチーノを作るには空気を含ませながら ほか)
(他の紹介)著者紹介 篠崎 好治
 1979年生まれ。神奈川県出身。20歳の頃、サッカー留学としてヨーロッパに渡るが、本場イタリアのバールに魅了されバリスタの世界へ転身。「セガフレッドザネッティ」などでマネージャー兼バリスタを経験する。『エノテカバールプリモディーネ』(東京都)の他、数々のカフェ開業に携わる。メディアでのバリスタ指導、レシピ提供や、食の専門学校「レコールバンタン」での専任講師など幅広く活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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