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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0119580777 | 625.3/ゾ/ | 1階図書室 | 55B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
厚別 | 8012891332 | 625/ゾ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
図書情報館 | 1310011034 | 625.3/ゾ/ | 2階図書室 | 519 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000883918 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
レモンの歴史 「食」の図書館 |
書名ヨミ |
レモン ノ レキシ |
著者名 |
トビー・ゾンネマン/著
|
著者名ヨミ |
トビー ゾンネマン |
著者名 |
高尾 菜つこ/訳 |
著者名ヨミ |
タカオ ナツコ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2014.11 |
ページ数 |
184p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
625.37
|
分類記号 |
625.37
|
ISBN |
4-562-05111-3 |
内容紹介 |
しぼって、切って、漬けておいしく、油としても使えるレモンの歴史を紹介。信仰や儀式との関係、メディチ家の重要な役割、重病の特効薬など、アラブ人が世界に伝えた果物の驚きのエピソードを収録する。レシピ付き。 |
著者紹介 |
シカゴ出身の作家。ワシントン州ベリンガムのワットカム・コミュニティー・カレッジでジャーナリズムを教える一方、カリフォルニアやイタリアのレモン産地をたびたび訪れている。 |
件名 |
レモン-歴史 |
言語区分 |
日本語 |
受賞情報 |
アンドレ・シモン賞特別賞 |
(他の紹介)内容紹介 |
しぼって、切って、漬けておいしく、油としても使えるレモンの歴史。信仰や儀式との関係、メディチ家の重要な役割、重病の特効薬…アラブ人が世界に伝えた果物には驚きのエピソードがいっぱい!レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。 |
(他の紹介)目次 |
序章 レモンの香り 第1章 起源と執着 第2章 シチリア―地中海のアラブ 第3章 異国の貴重品 第4章 レモンの栄養学 第5章 レモネード 第6章 夢のカリフォルニア 第7章 家庭で、そして世界で |
内容細目表
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