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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
旭山公園通 | 1213054008 | 596/マ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000883885 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
大人の肉ドリル 家で「肉食」を極める!肉バカ秘蔵レシピ |
書名ヨミ |
オトナ ノ ニク ドリル |
著者名 |
松浦 達也/著
|
著者名ヨミ |
マツウラ タツヤ |
出版者 |
マガジンハウス
|
出版年月 |
2014.11 |
ページ数 |
159p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
596.33
|
分類記号 |
596.33
|
ISBN |
4-8387-2723-0 |
内容紹介 |
ビーフステーキ、鶏のから揚げ、肉味濃厚ハンバーグ、牛すじカレー…。「家の肉をおいしくする」ために有効だと思われる論拠を学術論文や各種文献からひもとき、家庭の台所でも応用できる手法をレシピとしてまとめる。 |
著者紹介 |
東京都生まれ。フードアクティビスト。日本BBQ協会公認上級BBQインストラクター。(有)馬場企画代表取締役。著書に「家メシ道場」「レッツ!粉もの部」など。 |
件名 |
料理-肉 |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
産経新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
じっくり読んで、楽しく作る、おいしく食べる。新しい肉マニア本が登場!すべてにおいしい理由あり!全35レシピ。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 かたまりこそ正義!肉塊というごちそう! 第2章 進化系!肉おかず&肉つまみ 第3章 もはやふくろの味!ひき肉こそ家オリジナル 第4章 肉だけど!肉の漬け物 第5章 たまには背伸びして!がんばりたい“週末肉”! 第6章 〆はどうする!?汁肉・煮込み肉、〆肉選手権! |
内容細目表
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