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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

オリーブオイル・ハンドブック   朝日新書  

著者名 松生 恒夫/著   鈴木 俊久/著
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2014.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119612778576.1/マ/1階新書81一般図書一般貸出在庫  
2 新琴似2013239864576/マ/新書一般図書一般貸出在庫  
3 旭山公園通1213127606576/マ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 ちえりあ7900250676576/マ/文庫・新書一般図書一般貸出在庫  

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松生 恒夫 鈴木 俊久
2014
オリーブ油

書誌詳細

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タイトルコード 1008000879728
書誌種別 図書
書名 オリーブオイル・ハンドブック   朝日新書  
書名ヨミ オリーブ オイル ハンドブック 
著者名 松生 恒夫/著
著者名ヨミ マツイケ ツネオ
著者名 鈴木 俊久/著
著者名ヨミ スズキ トシヒサ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2014.11
ページ数 236p
大きさ 18cm
分類記号 576.175
分類記号 576.175
ISBN 4-02-273590-4
内容紹介 オリーブオイル・マイスターが、オリーブオイルの選び方、保存方法、オリーブの歴史、製造方法、テイスティング方法などを紹介。また、腸の専門医が、オリーブオイルの効果的な摂取方法や効能等を解説する。
著者紹介 東京慈恵会医科大学卒業。松生クリニック院長。専門は腸の生活習慣病や抗加齢、地中海式食生活など。
件名 オリーブ油
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 オリーブオイルは奥が深い。買い方、味わい方、健康・美容法、この1冊ですべてわかります。高いもの、安いもの、どう違う?色と味は関係ない?産地ごとの味の違いは?知られざる日本のオリーブオイル事情とは?消化にもよく、保温効果もある?日本でただ1人、国際オリーブオイル協会から認定を受けたスーパーバイザーと、アンチエイジングに詳しい腸の専門医が、味と効果について徹底的に解説します。
(他の紹介)目次 基本編(オリーブオイルの歴史
植物としてのオリーブの特性
オリーブオイルの製造
流通品の現状
オリーブオイルのテイスティング
オリーブオイルの使い方)
健康編(オリーブオイルの健康効果
オリーブオイルとアンチエイジング
病気に効くオリーブオイル)
(他の紹介)著者紹介 松生 恒夫
 松生クリニック院長。東京慈恵会医科大学卒業。専門は腸の生活習慣病や抗加齢、地中海式食生活など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
鈴木 俊久
 日清オイリオ・家庭用事業部主席。2002年11月に日本ではじめて国際オリーブオイル協会からオリーブ・オイル・テイスティング・パネルのカンパニーパネルとして認定を受けた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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