検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

THE BAR開業ブック 人気のバーはこうして作る    

著者名 赤土 亮二/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2014.10


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310031909673.98/ア/2階図書室501一般図書貸出禁止在庫   ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2014
673.98 673.98
酒場

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000861561
書誌種別 図書
書名 THE BAR開業ブック 人気のバーはこうして作る    
書名ヨミ ザ バー カイギョウ ブック 
著者名 赤土 亮二/著
著者名ヨミ アカド リョウジ
出版者 旭屋出版
出版年月 2014.10
ページ数 259p
大きさ 21cm
分類記号 673.98
分類記号 673.98
ISBN 4-7511-1109-3
内容紹介 バーの基礎知識と経営の特徴、店舗の開発と注意点、店づくりと成功ポイント、設計デザインと施工、成功するための資金計画、繁盛のためのメニューづくり、バーテンダーの役割などを解説する。
著者紹介 飲食開業経営支援センター・チーフコンサルタント。著書に「繁盛飲食店の開業・出店「成功の法則」を教えます」「飲食店のおもてなし接客サービス教本」など多数。
件名 酒場
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 バーの基礎知識と経営の特徴
2 店舗の開発と注意点
3 店づくりと成功ポイント
4 設計デザインと施工
5 成功するための資金計画
6 開業の詳細計画とポイント
7 繁盛のためのメニューづくり
8 バーテンダーの役割
9 バーの計数管理とポイント
(他の紹介)著者紹介 赤土 亮二
 飲食開業経営支援センター・チーフコンサルタント。「初心者の人でも、飲食店で必ず成功させる」をモットーに、独立・開業のための支援活動と儲かる飲食店作りのコンサルティングを行なう。店舗開発、立地調査、店舗デザイン、メニューづくり、接客サービス指導、計数管理…と細やかな指導を身上としており、数多くの繁盛店を輩出している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。