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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0119560175 | 596.7/ナ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
山の手 | 7013156182 | 596.7/ナ/ | 図書室 | 04a | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000858888 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
珈琲飲み 「コーヒー文化」私論 |
書名ヨミ |
コーヒーノミ |
著者名 |
中根 光敏/著
|
著者名ヨミ |
ナカネ ミツトシ |
出版者 |
洛北出版
|
出版年月 |
2014.9 |
ページ数 |
382p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
596.7
|
分類記号 |
596.7
|
ISBN |
4-903127-21-7 |
内容紹介 |
美味しい珈琲を探し求めて全国の珈琲店をめぐり歩き、店で修業し、生豆を手に入れて自家焙煎を始め、コーヒー農園に渡航し…。珈琲にうきみをやつした実体験をもとに、「コーヒー文化」の妙味を洒脱に紹介する。 |
著者紹介 |
1961年生まれ。関西大学大学院社会学研究科博士後期課程単位取得退学。広島修道大学人文学部教員。専門は社会学。著書に「社会学者は2度ベルを鳴らす」「浮気な心に終わらない旅を」など。 |
件名 |
コーヒー |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
中日新聞・東京新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
美味しい珈琲を探し求め、全国の珈琲店をめぐり歩く。やがて、職人が淹れる作品のような珈琲を、いつか自分の手でも、と思いつめ、店で修業するにいたる。やがて、市販の豆では飽き足らず、生豆を仕入れて自家焙煎を始める。やがて、コーヒー農園に渡航しさえする。やがてとやがての間で、次々と浮かぶ謎―「美味しいとは?」「一杯の価格の基準は?」「喫茶店の始まりは?」…。珈琲に、うきみをやつした実体験をもとに、「コーヒー文化」の妙味を、洒脱に紹介する。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 喫茶店遍歴 第2章 モンクでの珈琲修行 第3章 日本における珈琲通の誕生 第4章 美味しい珈琲とは? 第5章 スペクタクル化するコーヒー 第6章 極私的珈琲行脚 第7章 夢の途中で |
内容細目表
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