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書誌情報

書名

家めしこそ、最高のごちそうである。 簡単、なのに美味い!    

著者名 佐々木 俊尚/著
出版者 マガジンハウス
出版年月 2014.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119452100596/サ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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佐々木 俊尚
2014
596.04 596.04
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000765454
書誌種別 図書
書名 家めしこそ、最高のごちそうである。 簡単、なのに美味い!    
書名ヨミ イエメシ コソ サイコウ ノ ゴチソウ デ アル 
著者名 佐々木 俊尚/著
著者名ヨミ ササキ トシナオ
出版者 マガジンハウス
出版年月 2014.2
ページ数 229p
大きさ 19cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-8387-2645-5
内容紹介 安い旬の素材をフル活用、タイムラインで時短…。簡素な台所に立ち、素早く手軽に、しかもお金をかけずに健康的で美味しい家めしをつくる。そんな食生活を送るためのシンプルで実践的なやり方を、季節の献立とともに紹介する。
件名 料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 安い旬の素材をフル活用。料理は見た目が9割。タイムラインで時短。人気ジャーナリストが提案する、家庭料理革命!3ステップでつくれる、センスのいい食卓。
(他の紹介)目次 第1章 バブルを経てわかった結論。家の料理が一番の贅沢。(一九七〇年代の家庭料理とは
高級レストランと庶民 ほか)
第2章 道具はシンプル、食材は旬のもの。お金をかけずに、続ける方法。(調理道具はなんでもかまわない
無農薬より旬の野菜 ほか)
第3章 食材をまず決め、7種の味から、違うものを選ぶ。最後に調理法。(同じ味が重ならないように
調理法は自然と決まってくる ほか)
第4章 手順も大事。さらに美味しく食べるための実践ポイント。(センスのよい料理とは
第一、「料理は見た目が九割」と覚えよ ほか)
第5章 ひと手間で美味しさアップ。我が家で人気のレシピのコツ。(鶏もも肉と白菜だけでつくる究極の水炊き、自家製ポン酢とともに
刺身や豚しゃぶをサラダ風にして美味しく食べる ほか)


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