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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

図説宮中晩餐会   ふくろうの本  

著者名 松平 乘昌/編
出版者 河出書房新社
出版年月 2012.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119116473210/ズ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 厚別8012804244210/ズ/図書室3一般図書一般貸出在庫  
3 西岡5012795513210/ズ/図書室2一般図書一般貸出在庫  
4 山の手7012785569210/ズ/図書室01b一般図書一般貸出在庫  

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2012
210.09 210.09
有職故実 日本-歴史-近代

書誌詳細

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タイトルコード 1008000601253
書誌種別 図書
書名 図説宮中晩餐会   ふくろうの本  
書名ヨミ ズセツ キュウチュウ バンサンカイ 
著者名 松平 乘昌/編
著者名ヨミ マツダイラ ノリマサ
出版者 河出書房新社
出版年月 2012.11
ページ数 115p
大きさ 22cm
分類記号 210.09
分類記号 210.09
ISBN 4-309-76198-5
内容紹介 明治の憲法発布大宴会、グラント米前大統領の歓迎、ベルツ博士の慰労、昭和の大礼、満州国皇帝溥儀の歓迎…。天皇の料理番・秋山徳蔵が蒐集した宮中の午餐会と晩餐会のメニューを、写真と時代背景ともに紹介する。
著者紹介 昭和14年東京都生まれ。岩村歴史資料館最高顧問他団体役員を兼務。日本の歴史にかかわる展覧会の企画構成・監修を務める。編著に「図説宮中柳営の秘宝」「図説伊勢神宮」など。
件名 有職故実、日本-歴史-近代
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 天皇の料理番・秋山徳蔵が蒐集したメニューが語る宮中の午餐会と晩餐会。明治の憲法発布大宴会、グラント米前大統領の歓迎、ベルツ博士を慰労、昭和の大礼、満州国皇帝溥儀の歓迎―饗宴の料理とその時代。
(他の紹介)目次 はじめに 宮中の饗宴
宮中の食器
メニューコレクション
近代日本における宮中の饗応
鍋島侯爵邸への行幸
ボンボニエール事始め
日本の食を変えた料理人―秋山徳蔵
秋山コレクションと明治の料理書
(他の紹介)著者紹介 松平 乘昌
 昭和14年(1939)、東京都生まれ。岩村歴史資料館最高顧問他団体役員を兼務。日本の歴史にかかわる展覧会の企画構成・監修を務め四十年(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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