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書誌情報

書名

玄米酵母でつくるカナパンの本 しっとり、もっちり、具がたっぷり!    

著者名 小西 香奈/著
出版者 マイナビ
出版年月 2012.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7012801440596.6/コ/図書室04a一般図書一般貸出在庫  

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2012
2012
596.63 596.63
パン

書誌詳細

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タイトルコード 1008000503079
書誌種別 図書
書名 玄米酵母でつくるカナパンの本 しっとり、もっちり、具がたっぷり!    
書名ヨミ ゲンマイ コウボ デ ツクル カナパン ノ ホン 
著者名 小西 香奈/著
著者名ヨミ コニシ カナ
出版者 マイナビ
出版年月 2012.2
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.63
分類記号 596.63
ISBN 4-8399-4006-5
内容紹介 著者のパン屋で評判の「カナパン」の作り方を紹介。もっちりしっかり食事パン、しっとりやわらか食事パン、野菜たっぷり八百屋パン、ふわふわ甘いおやつパンなど、ハラペコのおなかが喜ぶ、天然酵母のパンレシピが満載。
件名 パン
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 もっちりしっかり食事パン(基本のプチパン
つぶつぶ雑穀のパン ほか)
2 しっとりやわらか食事パン(いちじくパン
オレンジレーズンパン ほか)
3 野菜たっぷり八百屋パン(さつまいもパン
かぼちゃパン ほか)
4 ふわふわ甘ーいおやつパン(シナモンパン
ラムレーズンパン ほか)
5 みんな大好きもっちりベーグル(プレーンベーグル
くるみベーグル ほか)
(他の紹介)著者紹介 小西 香奈
 千葉県出身。短大卒業後、食品会社で商品開発の仕事をしたのち、ケーキの専門学校に通う。同時期にホシノ天然酵母のパン教室に通い始め、パンの魅力に取りつかれる。友人とワゴン車でパンの行商を始めたところ、行列ができるほどの人気に。行商をやめ、自宅近くでパン屋を開いたら、こちらも大行列。現在パン屋は店じまいをし、パン教室「にこし」で玄米酵母を使ったパンの作り方を教えている。2歳の男の子の母(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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