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書誌情報

書名

移動できて使いやすい薪窯づくり指南     

著者名 深澤 光/編著
出版者 創森社
出版年月 2012.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118909480596.9/フ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  

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2012
596.9 596.9
厨房設備 薪炭

書誌詳細

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タイトルコード 1008000492904
書誌種別 図書
書名 移動できて使いやすい薪窯づくり指南     
書名ヨミ イドウ デキテ ツカイヤスイ マキガマズクリ シナン 
著者名 深澤 光/編著
著者名ヨミ フカザワ ヒカリ
出版者 創森社
出版年月 2012.1
ページ数 145p
大きさ 21cm
分類記号 596.9
分類記号 596.9
ISBN 4-88340-266-3
内容紹介 いつでもどこでも手軽にピザやパン、オーブン料理をつくりたい…。そのために考案した手づくりの各種モバイル式の薪窯の材料、つくり方、楽しみ方を分かりやすく紹介します。
著者紹介 1959年東京都生まれ。東京農工大学農学部林学科卒業。東京を離れ岩手県に就職。岩手県林業技術センター研究員等を経て、岩手県遠野農林振興センター林務課勤務。著書に「薪割り紀行」など。
件名 厨房設備、薪炭
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 いつでもどこでも手軽にピザやパン、オーブン料理をつくりたい…そのために考案した手づくりの各種モバイル式の薪窯の材料、つくり方、楽しみ方をわかりやすく手ほどきします。
(他の紹介)目次 プロローグ 誰でもつくれる移動式薪窯の魅力
第1章 移動式薪窯の構造と主な資材・道具
第2章 レンガなどで築く薪窯のつくり方
第3章 ドラム缶を利用する薪窯のつくり方
第4章 カマボコ型薪窯のつくり方・組み立て方
第5章 手づくりの移動式薪窯バリエーション
第6章 手づくり薪窯の移動手段と生かし方
第7章 薪をくべて楽しむ窯クッキング
(他の紹介)著者紹介 深澤 光
 1959年、東京都生まれ。東京農工大学農学部林学科卒業後、初めて東京を離れ、岩手県に就職。森林組合、造林緑化、企画等の行政事務を担当、林業改良指導員等現場などでの業務、岩手県林業技術センター研究員などを経て現在、岩手県遠野農林振興センター林務課勤務。森林行政、木質バイオマス利用などの普及に携わっている。薪割りと蓄熱式薪ストーブ、薪窯などの布教をライフワークとする。薪割りスト、窯爺、薪暮らしの伝道者として各方面から薪利利に関する講師要請が多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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