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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
西岡 | 5012715842 | 616/イ/ | 新書 | 1 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000337691 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
サツマイモと日本人 忘れられた食の足跡 PHP新書 |
書名ヨミ |
サツマイモ ト ニホンジン |
著者名 |
伊藤 章治/著
|
著者名ヨミ |
イトウ ショウジ |
出版者 |
PHP研究所
|
出版年月 |
2010.10 |
ページ数 |
256p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
616.8
|
分類記号 |
616.8
|
ISBN |
4-569-79192-0 |
内容紹介 |
約400年前、江戸時代のはじめに琉球に伝わって以来、「救荒作物」として飢饉に苦しむ民衆を救い、日本の各地へ栽培が広まったサツマイモ。各地にある“芋物語”の足跡を訪ね、町おこしの現場を取材して歩く。 |
著者紹介 |
1940年生まれ。名古屋大学法学部卒業。中日新聞社編集委員兼論説委員。桜美林大学名誉教授。著書に「ジャガイモの世界史」「夢みたものは」「現場が語る環境問題」など。 |
件名 |
さつまいも |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
中日新聞・東京新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
サツマイモは米やパンよりも安価で、栄養価が高い。しかも、痩せた土地でも容易に育つ。近年、アフリカでは収穫量が増え続け、いま、宇宙ステーションでの宇宙メニューのエースと目されている。サツマイモが琉球に伝わったのは江戸時代のはじめ、約四〇〇年前のこと。「救荒作物」として飢饉に苦しむ民衆を救い、日本の各地へ栽培が広まっていく。そのことは、各地にサツマイモにまつわる寺社が多数建てられていることでも示される。本書は、こうした各地にある芋物語の足跡を訪ね、町おこしの現場を取材して歩く。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 戦場のサツマイモ 第2章 銃後では 第3章 サツマイモの来た道 第4章 神になった日本人 第5章 カライモのセン 第6章 出・天草 第7章 「サツマイモ」VS「ジャガイモ」 第8章 労研饅頭 第9章 こんな出稼ぎもあった 第10章 町おこし、まちづくり 終章 サツマイモの行く道 |
内容細目表
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