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書名

魚と食と日本人　日本の漁業を考える　　筑波書房ブックレット　　

著者名 増井 好男／著
出版者 筑波書房
出版年月 2003.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ちえりあ7900186797662/ﾏ/書庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006300073035
書誌種別 図書
書名 魚と食と日本人　日本の漁業を考える　　筑波書房ブックレット　　
書名ヨミ ウオ ト ショク ト ニホンジン　
著者名 増井 好男／著
著者名ヨミ マスイ ヨシオ
出版者 筑波書房
出版年月 2003.9
ページ数 55p
大きさ 21cm
分類記号 662.1
分類記号 662.1
ISBN 4-8119-0245-9
内容紹介 日本人は魚を昔からよく食べる。その魚に対して、どのように関わってきたのか。また、各国への影響はどのようなものかを検討しつつ、これからの日本の漁業のあり方を探る。
著者紹介 1941年静岡県生まれ。東京農業大学農学部農業経済学科卒業。同大学国際食料情報学部教授。農業経済学博士。著書に「内水面養殖業の地域分析」など。
件名 水産業-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 １　魚を食べる日本人（日本人の食と魚
魚食の地域性　ほか）
２　魚の供給構造―いくつか魚種を事例として（エビ―アジアのマングローブを食べる
マグロ―マグロ資源と便宜置籍船　ほか）
３　第２次大戦以後の日本漁業をみる（マッカーサーライン等の漁場規制
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４　２００カイリ体制と水産基本法（２００カイリ体制への歩み
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(他の紹介)著者紹介 増井 好男
　１９４１年静岡県生まれ。東京農業大学農学部農業経済学科卒業。同大学助手、講師、助教授を経て国際食料情報学部教授、現在にいたる。博士（農業経済学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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