蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
書名 |
手づくり石窯BOOK 薪をくべてクッキングMY STONE OVEN
|
著者名 |
中川 重年/編
|
出版者 |
創森社
|
出版年月 |
2003.7 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
西岡 | 5011717211 | 596.9/テ/ | 図書室 | 7 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
清田 | 5513266063 | 596.9/テ/ | 書庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
曙 | 9012722303 | 596.9/テ/ | 図書室 | 7B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
太平百合原 | 2410020610 | 596/テ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
5 |
ふしこ | 3213249786 | 596/テ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1006300055722 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
手づくり石窯BOOK 薪をくべてクッキングMY STONE OVEN |
書名ヨミ |
テズクリ イシガマ ブック |
著者名 |
中川 重年/編
|
著者名ヨミ |
ナカガワ シゲトシ |
出版者 |
創森社
|
出版年月 |
2003.7 |
ページ数 |
147p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596.9
|
分類記号 |
596.9
|
ISBN |
4-88340-159-6 |
内容紹介 |
窯をつくってピザやパンを焼きたい、という人が増えています。窯のタイプは土窯、石窯、ドラム缶窯などさまざま。目的に応じた窯のつくり方、楽しみ方を解説します。 |
著者紹介 |
1946年広島市生まれ。横浜国立大学教育学部卒業。神奈川県自然環境保全センター専門研究員。全国雑木林会議に参加。著書に「再生の雑木林から」「窯焼きピザは薪をくべて」など。 |
件名 |
厨房設備 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
序章 窯のある暮らしの魅力と効用(石窯という装置の豊かさ 手づくり窯はオンリー・ワン ほか) 第1章 窯の仕組み・形状と主な本体材料(窯の仕組みと主な形状 窯本体の主な材料と特徴) 第2章 タイプ別窯のつくり方の基本(鉄板1枚をかぶせる即席窯(作業時間30分) 現地調達の石と土でつくる窯(作業時間2〜3時間) ほか) 第3章 火を自在に操り窯クッキング(窯料理に使う道具・容器を用意 燃料に薪や炭を使うことの意義 ほか) 第4章 薪&窯ライフの輪をもっと大きく(移動式の窯でイベントは大盛況―岩手県林業祭(岩手県矢巾町ほか) ログハウス加工の端材でピザ・パンを焼く―(有)ログキャビン(神奈川県横浜市) ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
中川 重年 1946年、広島県生まれ。神奈川県自然環境保全センター専門研究員。全国雑木林会議、バウムクーヘン・アルプホルン・ピザ普及連盟(全国森林レクリエーションプログラム開発研究会、通称パアピ連)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ