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書誌情報

書名

都道府県別地方野菜大全     

著者名 タキイ種苗株式会社出版部/編集   芦沢 正和/監修
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2002.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116126749626/ト/書庫大型一般図書一般貸出在庫  

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2002
626 626
蔬菜

書誌詳細

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タイトルコード 1006200002185
書誌種別 図書
書名 都道府県別地方野菜大全     
書名ヨミ トドウ フケンベツ チホウ ヤサイ タイゼン 
著者名 タキイ種苗株式会社出版部/編集
著者名ヨミ タキイ シュビョウ カブシキ ガイシャ シュッパンブ
著者名 芦沢 正和/監修
著者名ヨミ アシザワ マサカズ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2002.11
ページ数 359p
大きさ 31cm
分類記号 626
分類記号 626
ISBN 4-540-02156-7
内容紹介 全国各地に残る形・味が個性的な地方野菜をカラー写真で詳しく解説する野菜大全。都道府県別に、来歴や変遷、特徴、栽培法、食べ方などを紹介する。種苗の入手先、地方野菜名・地方品種名索引付き。
件名 蔬菜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 『園芸新知識野菜号』(タキイ種苗(株)発行)に平成8年から平成14年まで78回連載した「地方野菜をたずねて」に、新たに加筆したもの。育種由来、特性、品種、栽培法、食べ方など、全国の地方野菜・地方品種600余種をオールカラーで詳しく解説している。検索に便利な「野菜の種別目次」、「地方野菜名・地方品種名索引」や種苗の入手先・問い合わせ一覧が付く。
(他の紹介)目次 北海道
青森県
岩手県
宮城県
秋田県
山形県
福島県
茨城県
栃木県
群馬県〔ほか〕


内容細目表

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