検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

Q&A野菜の全疑問 八百屋さんも知らないその正体  ブルーバックス  

著者名 高橋 素子/著   篠原 温/監修
出版者 講談社
出版年月 2001.9


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4011702505626/タ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2001
626 626
蔬菜

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001302752
書誌種別 図書
書名 Q&A野菜の全疑問 八百屋さんも知らないその正体  ブルーバックス  
書名ヨミ キュー アンド エー ヤサイ ノ ゼンギモン 
著者名 高橋 素子/著
著者名ヨミ タカハシ モトコ
著者名 篠原 温/監修
著者名ヨミ シノハラ ユタカ
出版者 講談社
出版年月 2001.9
ページ数 238p
大きさ 18cm
分類記号 626
分類記号 626
ISBN 4-06-257342-3
件名 蔬菜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 野菜と果物、山菜はどこが違う?アクってなに?ゴボウとヤマゴボウはおなじもの?肉は肉屋、果物は果物屋なのに、野菜はなぜ八百屋?日頃気になるある疑問、そう言えば知らないこんな謎。台所からの素朴な質問に、専門家がやさしく答えてくれた。
(他の紹介)目次 第1章 野菜の歴史、言い伝えのふしぎ
第2章 日頃気になる野菜のはてな?
第3章 生き生き保存はどうやって?
第4章 買い物中にふとわいた素朴ななぜ?
第5章 下ごしらえと料理のはてな?
第6章 野菜の食べ方、どうすれば?
第7章 野菜の栄養、なぜ?なるほど!
第8章 家庭菜園で感じた、どうして?
第9章 テレビ、新聞を見て抱いたなぜ?
(他の紹介)著者紹介 高橋 素子
 1970年、埼玉県生まれ。1993年、実践女子大学卒業。在学中から講談社の科学雑誌Quarkで編集・記者見習として修業し、卒業後もフリーランスで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
篠原 温
 千葉大学園芸学部教授。農学博士。1947年、神奈川県生まれ。1974年、東京教育大学農学研究科修士課程修了。同大学農学部助手、筑波大学農林学系講師、千葉大学農学部助教授を経て、1997年より現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。