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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

においの科学     

著者名 元木沢 文昭/著
出版者 理工学社
出版年月 1998.4


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1 中央図書館0110015153491.3/モ/書庫3一般図書一般貸出在庫  
2 ちえりあ7900238887491/モ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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1998
1998
491.376 491.376
におい

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001076326
書誌種別 図書
書名 においの科学     
書名ヨミ ニオイ ノ カガク 
著者名 元木沢 文昭/著
著者名ヨミ モトキザワ フミアキ
出版者 理工学社
出版年月 1998.4
ページ数 256p
大きさ 22cm
分類記号 491.376
分類記号 491.376
ISBN 4-8445-0920-9
内容紹介 におい物質と嗅覚の相互関係を、主に生態学・心理学・化学・生理学の4分野から、内外の研究成果をふまえたうえで解明する。「におい」に関心のある人、必読の書。
件名 におい
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 “におい”を測る、使う、造る人のための最新知識。“におい”に関して著者長年の研究を含めた内外のこれまでの研究成果を踏まえ、におい物質と嗅覚、これらの相互関係を、主に生態学、心理学、化学、生理学の4分野から解明しようとしたものである。とくに、基礎研究部分である“嗅覚の機序”に多くの紙数を割き、また研究結果の羅列は避け、その由来を明らかにするように配慮した。“嗅覚”研究者や“におい”利用技術者の方々、食品・医薬品・化粧品の開発や悪臭公害・医療・犯罪捜査関係に従事する方々、また、広く“におい”に関心のある方々の必読の好著。
(他の紹介)目次 1章 においの科学
2章 嗅覚の意義
3章 嗅覚研究法
4章 におい物質
5章 嗅覚の特性
6章 嗅覚の機序


内容細目表

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