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書誌情報

書名

成人病予防からみた脂肪の選択     

著者名 柘植 治人/[ほか]責任編集
出版者 光生館
出版年月 1996.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0017607581498.5/セ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1996
498.55 498.55
脂肪 生活習慣病

書誌詳細

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タイトルコード 1001000940907
書誌種別 図書
書名 成人病予防からみた脂肪の選択     
書名ヨミ セイジンビョウ ヨボウ カラ ミタ シボウ ノ センタク 
著者名 柘植 治人/[ほか]責任編集
著者名ヨミ ツゲ ハルヒト
出版者 光生館
出版年月 1996.5
ページ数 190p
大きさ 22cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-332-02059-6
内容紹介 1.脂肪の摂取と循環器疾患 2.不飽和脂肪酸の摂取割合とビタミン 3.リノール酸摂取過剰と成人病 4.食事脂肪と健康 5.脂肪の摂取と遺伝素因 6.脂肪の摂取とガン
件名 脂肪、生活習慣病
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 序章 第5次改定「日本人の栄養所要量」と脂肪摂取について(解説)
第1章 脂肪の摂取と循環器疾患―疾学調査が物語る事実
第2章 不飽和脂肪酸の摂取割合とビタミン―動物実験のデータはヒトにあてはめられるか
第3章 リノール酸摂取過剰と成人病―方向転換が進む脂質栄養指針
第4章 食事脂肪と健康―どのような基準で選択するか
第5章 脂肪の摂取と遺伝素因―成人病発病はコントロールできる
第6章 脂肪の摂取とガン―大腸のガンの発症は抑えられる


内容細目表

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