蔵書情報
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書誌情報
書名 |
やっぱり梅酒梅干し Cooking & outdoor
|
著者名 |
中川 紀子/著
|
出版者 |
創森社
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出版年月 |
1996.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
西岡 | 5012304340 | 596.3/ナ/ | 図書室 | 7 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001000936345 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
やっぱり梅酒梅干し Cooking & outdoor |
書名ヨミ |
ヤッパリ ウメシュ ウメボシ |
著者名 |
中川 紀子/著
|
著者名ヨミ |
ナカガワ ノリコ |
出版者 |
創森社
|
出版年月 |
1996.4 |
ページ数 |
109p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596.37
|
分類記号 |
596.3
|
ISBN |
4-88340-021-2 |
内容紹介 |
日本人にとって古くから健康の維持・増進に欠かせない食品である梅干しを使った、梅酒や梅ドリンク、梅漬けなどの作り方をイラストで詳細に解説。梅干しを使ったさまざまなユニーク料理も紹介する。 |
著者紹介 |
1924年茨城県生まれ。女子栄養学園卒業。中川学園調理技術専門学校校長。著書に「健康食うめ」「完全食とびっきり納豆料理」など。 |
件名 |
料理、梅干、梅酒 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
丹精込めて作った梅干しは、日本人にとって古くから健康の維持・増進に欠かせない食品。あのクエン酸を主成分とする強い酸味が、消化を助けたり整腸作用や殺菌・解熱作用を促したりする。梅酒梅干しづくり定番マニュアル本。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 梅酒と梅ドリンクの作り方 第2章 梅干しと梅漬けの作り方 第3章 青梅と梅干しの生かし方 |
内容細目表
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