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書誌情報

書名

和食の文化史 各地に息づくさまざまな食  平凡社新書  

著者名 佐藤 洋一郎/著
出版者 平凡社
出版年月 2023.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9013269387383/サ/新書34一般図書一般貸出在庫  

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2022
336.49 336.49
コミュニケーション 人間関係 話しかた

書誌詳細

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タイトルコード 1008001804540
書誌種別 図書
書名 和食の文化史 各地に息づくさまざまな食  平凡社新書  
書名ヨミ ワショク ノ ブンカシ 
著者名 佐藤 洋一郎/著
著者名ヨミ サトウ ヨウイチロウ
出版者 平凡社
出版年月 2023.10
ページ数 270p
大きさ 18cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-582-86039-9
内容紹介 食材や調理法が多様性に富む和食。味噌や漬物などの発酵食品から、出汁、雑煮、おせち、白飯、かて飯、丼、ぶっかけ、粉モンまで、各地各時代に成立した「いくつもの和食」に光をあて紹介する。
著者紹介 和歌山県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。ふじのくに地球環境史ミュージアム館長。著書に「食の人類史」「米の日本史」など。
件名 料理(日本)、食生活-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ビジネスでの成功には“言葉の選び方”が大事。プレゼン、商談、報告、褒め方、謝り方、叱り方。引っ込み思案の学生が会社で営業トップになり最速出世したコツ。知っていると確実に差がつく「伝え方」のテクニック。
(他の紹介)目次 1 これだけは知っておきたい「伝え方」(人間関係を良好に保つコツは「伝え方」
自分にとって興味のない話を人は聞かない ほか)
2 なぜか好かれる人に学ぶ「伝え方」(ネガティブな言葉は使わず、逃げるのが吉
否定的な言葉はすべてポジティブに変換できる ほか)
3 相手の心をぐっと掴む「伝え方」(込み入った話は箇条書きで、要点を絞り出す
話の印象を強くしたいときはエピソードで語れ ほか)
4 頭ひとつ抜きんでる「伝え方」(経験がなければ、チャレンジする姿勢を見せる
用意しておきたい30秒で語れるセールストーク ほか)
(他の紹介)著者紹介 はるゆき
 「伝え方」研究家。大手IT営業部長。1983年生まれ。大学卒業後、小売店に就職。寝る間を惜しんで伝え方を追求した結果、新人のうちからトップセールスに。学生時代は内気で話すことが苦手だったが、セールスの仕事を通じて伝え方の極意を学ぶ。その後、大手IT企業に転職。自身で研究し続けている「伝える力」を武器に、歴代最高セールスを記録。最速スピードで出世し、営業部長に。マネジメントにおいても伝え方を工夫し、部門利益1位と部員満足度1位を達成する。「シンプルに分かりやすく」をモットーに、TwitterやVoicyで伝え方のコツなどを発信。現役の営業部長だからこそ語れる、現場目線のリアリティある内容が好評を博している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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