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書誌情報

書名

保険薬局基礎のキソ     

著者名 菅野 敦之/著
出版者 薬事日報社
出版年月 2010.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119522076499/カ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2010
2010
596.63 596.63
パン

書誌詳細

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タイトルコード 1008000863037
書誌種別 図書
書名 保険薬局基礎のキソ     
書名ヨミ ホケン ヤッキョク キソ ノ キソ 
著者名 菅野 敦之/著
著者名ヨミ カンノ ノブユキ
出版者 薬事日報社
出版年月 2010.1
ページ数 124p
大きさ 21cm
分類記号 499.095
分類記号 499.095
ISBN 978-4-8408-1110-1
件名 薬局、薬剤師
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人気店、話題店の「食パン」の考え方・配合・工程。
(他の紹介)目次 並食パン
熟成リッチ食パン
ゆめちから食パン―boulangerie onni オンニ
ゴールド食パン―シャルムベーカリー・ポンシェ
角食―フランス菓子・フランスパン ビゴの店
紅麹食パン―富士山の溶岩窯の店seasonfactoryパンの実
ムッシュブレッド―ARTISAN BOULANGER MONSIEUR IVAN日野店 アルチザンブーランジェムッシュイワン
マスカルポーネ入り湯種食パン―シャルムベーカリー・ポンシェ
角食ホワイト・角食ブラウン―BOULANGERIE MAISON MURATA ブランジェリーメゾン・ムラタ
アカリブレッド―アカリベーカリー〔ほか〕


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