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書誌情報

書名

にっぽん氷の図鑑&かき氷     

著者名 原田 泉/著
出版者 ぴあ
出版年月 2021.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310448673596.65/ハ/2階図書室509一般図書貸出禁止在庫   ×

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2021
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001581839
書誌種別 図書
書名 にっぽん氷の図鑑&かき氷     
書名ヨミ ニッポン コオリ ノ ズカン アンド カキゴオリ 
著者名 原田 泉/著
著者名ヨミ ハラダ イズミ
出版者 ぴあ
出版年月 2021.5
ページ数 157p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-8356-4628-2
内容紹介 食事や和・洋菓子などの本業にかき氷を組み込み、複合的なメニューで売上を伸ばす「&かき氷」の店52店舗を紹介。新しいかき氷専門店12店舗、かき氷文化拡大に貢献する“プロゴーラー”のおじさんたちの活動なども収録。
著者紹介 テレビプロデューサーとして、数多くのドラマ、映画やCMを手がける。かき氷広報家。著書に「一日一氷」「にっぽん氷の図鑑Best50」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 全国76店!大ヒット新業態「&」な店も満載!ゴーラーのバイブル最新刊!止まらない「かき氷」大ブームの理由が詰まってます。
(他の紹介)目次 &かき氷な対談
東京・品川 喫茶ベレー
千葉・船橋 256nicom mauve
奈良・学園前 LABO103
大阪・帝塚山 森森舎
東京・渋谷 Frolirage
東京・南青山 よろにく
東京・銀座 六雁
東京・兜町 p^atisserie ease
東京・目白 志むら〔ほか〕


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